如何在家做吃怪味鸡公煲，是一套完整的做法集。

食材详情:鸡半只、葱半根、青椒一个、鲜香菇少量、香菜少许、葱适量、姜几片、沙茶酱适量、生粉适量、盐、糖、生抽、酱油、海鲜酱、香料酒适量。

怪味家常鸡煲的步骤

1切半只鸡，用生抽、老抽、糖、花椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌制10分钟。

2将姜片和葱段放入炒锅中翻炒，然后加入腌制好的鸡块翻炒。用料酒(米酒也可以)翻炒，盖锅一分钟。

3.将煎好的鸡块放入砂锅中，用中火煨5分钟。

4炒锅留点油，放入青椒、葱和鲜香菇，加少许盐和鸡粉炒两分钟。将其加入砂锅中，与鸡肉一起炖5分钟。

5最后加入一些生粉，使汁液变浓。上菜的时候加点香菜。

技巧

可以根据自己的喜好加入鲜茹，因为炖的时候会有水出来，所以不需要一直加水。一般砂锅菜加柱酱比较好，但是因为家里没有酱，只好加现有的海鲜酱和沙茶酱。也可以加点蚝油提味。