如何做好酒店新员工的入职培训计划

在人际交往中，人们相互交流产生第一印象；在酒店服务中，服务员给客人的第一印象；新员工条目

职业培训是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难逆转。新员工是酒店的生力军，也是酒店发展和培训的重点，因此新员工的培训尤为重要。目前虽然很多酒店可以做这部分新员工入职培训，但是培训效果不敢恭维。有的酒店只培训一两天，按照剧本讲解员工手册和酒店的一些基本规章制度。新员工的入职培训只是一个工作程序，新员工到部门后熟悉岗位是很自然的。没有意识到入职培训的内容越简单，不仅不利于新员工开展工作，还会因为新员工对酒店和岗位的不熟悉而造成工作效率低下，影响客人对酒店的印象，甚至造成酒店客户的流失，从而增加酒店的运营成本。这就好比日本松下的一句名言:培训成本，但不培训的成本远大于培训的成本！

酒店永远是个新话题，每天的酒店都是新酒店。

因为酒店做的是和人息息相关的工作。关于新员工的入职培训，我们是这么做的，员工的反应还不错。他是古山，可以学玉。个人在尚客优连锁酒店工作三年，希望能给从事酒店培训的同行提供一些小教训:

一、培训前，检查新员工入职前的工作经历和学习经历，确定培训需求，制定培训计划。

第二，培训师有必要了解新员工入职时的心理状态，做到知己知彼，顺利培训。新员工上岗后，由于内心的恐惧，不算瞎，容易进入以下心态误区:

自卑:进入企业后，有时候觉得自己一下子就傻了，什么都不懂，还得别人教。无论是经验还是心态，老员工都比新员工优秀很多。

怕犯错:因为新员工对业务不熟悉，做事前总是战战兢兢，怕犯错，怕被批评，所以进步很慢。

3期待包容:这是新员工最普遍的心理感受。工作上出了问题，可以原谅。但是，因为你是新员工，所以指望别人原谅你是不可原谅的。

孤独感:新领导、新同事、新环境、新工作流程，更容易遇到语言、交通、沟通、包括很多人在内的不同处理问题的方式、自己一无所知的人际关系等问题。

⑤嫉妒:每个人都有私心。嫉妒是人性中最坏的因素，它使人缺乏世界上其他人的关心。坦然接受别人，学习别人的长处，是最有益的。

三、规划时间:

培训之初的言传身教是新员工更快适应酒店严格管理和快节奏工作的必要保证，可以让员工明白纪律，明白未来工作的严肃性。在第一堂培训课上，我们会分发培训计划，计划中明确了对员工的培训安排。培训的第一步是关注员工的时间观念。比如训练计划里写着训练时间是第二天早上8: 30，名字叫提前10分钟。然后培训师会在第二天8: 00来到培训教室，用威严的gfd问候早到的员工，并与他们交流。8: 20准时点名，所有迟到者在门口等候。点名后，将记录迟到者的姓名，并邀请其入座。同时郑重强调“守时守信是一个人最起码的道德。从今天开始，

迟到没有理由，也不需要解释，解释就是掩饰！“以后很少有员工培训迟到的。

四、如何开始:

由于一天中的时间不同，根据专家分析，员工在一天中不同时间段的学习和接受能力是不同的，所以我们需要说明的正式内容和娱乐内容的比例也呈现出以下规律变化:

培训时间，官方内容，娱乐内容

75% 25%在早上

中午-下午6点50% 50%

下午6点以后25% 75%

从上表可以看出，饭后训练是一天中最难的，除非你足够幽默，否则尽量避免。了解了这一点，我们就可以选择自己擅长或者喜欢的培训开场了。

无论你一开始接受什么样的培训，请把培训的基调定为:学习是一件快乐的事情，不能因为学生没有学好或者没有掌握应有的知识而责怪他们。这完全是培训老师的责任。作为培训师，让学员认识到从培训中学习是一件快乐的事情，应该是培训师的责任和工作目标。根据个性化教学的特点，培训的开设大致如下:

→游戏开场:记住人天生贪玩。在玩中学习，在游戏中成长，在合作中理解。通常游戏是可以借鉴的，但是怎么玩就要看自己了。

在一次培训中，我给每个新员工一张白纸。请闭上眼睛，听我的口令。

我折了一枚古铜钱，然后让各种员工站起来给大家看。然后我告诉大家，为什么听了同一个人的密码，却折成这么奇怪的折纸。是因为大家没有接受过统一的培训，酒店服务在规范上是个性化的。还有为什么叫大家把这个铜钱折起来？希望大家既然走上了工作岗位，就为别人做事，以钱为榜样，做一个有主见的人，而不是随大流。

→故事开篇:故事开篇要引起员工的注意。故事可以多种多样，但一定要能说明一些道理，产生意义。

我曾经以一个笑话开头:两只老鼠在散步，一只大老鼠和一只小老鼠正开心地说笑着，突然遇到了一只猫。两只老鼠，一路狂奔，猫在后面追，快要追上了。

就在这时，老鼠突然停了下来，转身对着追来的猫大声吠叫。猫犹豫了一下，转身跑了。大老鼠松了一口气，对目瞪口呆的小老鼠说:“你看，学外语多重要啊！”“通过这个故事，我告诉了一直着迷的员工:学习是一辈子的事情。学校里学的知识不及时更新，三五年内就会被淘汰。

→开唱:合唱是最能体现和培养团队精神的方式。每个人的声音都是最大的，但每个人的声音都淹没在集体中，汇成一个声音。唱错了也没关系，集体会包容你，你会觉得自己的声音在空气中自由游动。唱歌也能让人振作精神，集中注意力。

→提问开场:提问可以让大家一起思考，从而对培训师自己的发言产生关注。问题的开场一定要鼓舞士气，提高士气。不要一开始就问很难的问题，而是让大家踊跃回答，这样才能起到开题的作用。

你认为一个人变得富有、相对成功或有前途的主要原因是什么？

②什么是幸福？什么是悲伤？请在回答后举例说明。

动词 （verb的缩写）培训师的示范作用:培训师可以说是酒店在新员工眼中的形象代言人。培训师平时的言行举止，gfd，礼貌，礼貌，灵活都是新员工要牢记的榜样。老师，所以，传道、授业、解惑都不是正气，怎么可能是正气！所以作为一个培训师，一定要“趁热打铁”。

6.培训师的热情:培训不是照本宣科，专业的书到处都是。如果培训只是走个形式，不如把书或资料抄下来，让员工在家背。培训应该是一件充满创新和激情的事情。想想别人永远不会参加会议的过程，你会觉得很有趣。一个培训师只有发自内心的热爱培训，才能做好培训工作。否则口号就是空的。制定计划的人越多，就越不可能将计划执行到底。

7.培训要有趣:培训师本身要有调动气氛和临场发挥的能力，善于运用很多不同的培训方式，用不同的方式培训不同的员工。

八、培训考核:培训不考核等于不培训。

9.培训评估:通常情况下，新员工可以填写员工培训评估表。但是由于每个培训师的角度不同，我认为即使是简单的员工培训评估表也不应该局限于酒店里或者书上的表格，可以根据自己想了解的内容进行适当的修改，从而更适合酒店的培训管理。

X.培训跟踪:酒店一般会在人力资源部对新员工进行培训后分配到相关部门，然后上报新员工入职培训。

一段时间，但是我觉得应该有一个培训跟踪的过程，比如新员工进入部门后一周。

培训师为新员工组织座谈会，询问他们在新的工作环境中遇到了哪些问题，学到了哪些技能，认为新员工有哪些问题。

你可以参加入职培训。这首先让新员工感受到酒店人力资源部一直在关注他们的成长，其次为酒店下一批新员工的培训打下更好的基础。

在本文的最后，我还想阐述一下对新员工培训的一些看法。新员工的培训不是万能的，不能指望新员工在短短几天内掌握所有酒店相关的知识。新员工的入职培训应由酒店培训师进行，帮助员工了解酒店和服务，帮助员工树立良好的工作态度，帮助员工树立健康积极的人生观和世界观。在当今竞争激烈、酒店众多的市场中，一个酒店所做的工作80%也会被其竞争对手完成，因为要完成工作，总是需要获取信息、知识、原材料和技术，而这些资源是对各方开放的。所以，一个酒店管理的成败取决于酒店另外20%的工作，而这另外20%完全是人为因素。为员工提供良好的培训是提高这20%的最大、最好、最有效的方法。