油炸臭豆腐培训和绍兴臭名昭著的臭豆腐的加盟费是多少？

辅料:花生(炒)50克，芝麻20克。

调料:色拉油、芝麻酱15g、蒜辣酱15g、辣椒油1汤匙、孜然8g、辣椒粉。

练习:

1，将豆腐切成厚度为1~1.5厘米的方块(切的不要太薄，炒完会太干)。

2.如果豆腐切片水分太多，最好平放在案板上晾一会儿。

3.拿个容器，放两片臭豆腐，什么牌子都可以。我用的是东北克东特产臭豆腐，盒子里每一块都是单独真空包装的。

4.放入3~4勺温水，捣碎，搅拌成臭豆腐汁。

5.将豆腐块放入干净的容器中，将混合好的臭豆腐汁倒入豆腐中。我把豆腐块直接放入臭豆腐汁中搅拌均匀，但一定要轻轻搅拌，以免弄碎。

6.油炸前先把豆腐腌20分钟。腌制时间越长，味道越浓。可以用带密封盖的容器腌制，放冰箱长期保存。

7.炒臭豆腐前，先调好炒臭豆腐的酱料:将芝麻酱15g、蒜辣酱15g、辣椒油1汤匙、盒装或瓶装臭豆腐15g(半块)放入碗中，碾碎拌匀，如果太干，放入适量温水搅拌成稠糊状，然后。