北京砂锅居肉末烧饼怎么做

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面团500克，糖50克，芝麻25克，香油50克。

猪肉末500克，水发玉兰片50克，料酒15克，精盐1.5克，酱油20克，葱姜末5克，香油10克，糖10克。

生产方法

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家庭实践

1，将面团放入碱中，加糖揉匀，拉成15剂，用手掌将面团压成圆形片。另一个小球蘸少许香油，放在威化中心，包起来，捏好后在口处扯下面皮头，然后用手压成直径1寸的扁饼，5分钟。按照这种方法，15被制造出来。

2.在扁饼正面蘸糖水，然后蘸芝麻，芝麻面朝上放，在烤盘里压平，放入烤箱烘烤。

肉末做法

将玉兰花洗净，切成粉末。放入炒锅，注入50g清水，加入肉末翻炒。肉末变白时，用漏勺将汤冲洗干净，放入辛夷片、料酒、精盐、糖和酱油，肉末吃完后，放入葱姜末和香油，翻炒均匀，然后起锅。