羊肉泡馍的做法
羊肉泡馍的原料
主料羊肉1000克
辅料姜10g盐10g香菜20g橘皮和两片白胡椒。
羊肉泡馍的做法
1.羊肉洗净，放入冷水中煮熟。
2.将生姜和橘子皮放入高压锅中。
3.粉丝提前泡好备用。
4.香菜洗净备用
5.高压锅煮的羊肉
6.将羊肉取出，切片。
7.剪下来备用
8.将白汤倒入炒锅，加入粉丝。
9.把肉放在锅里一起煮。
10.粉丝快熟的时候，倒入一勺纯牛奶，汤又白又浓。
11.白胡椒适量。
12.最后放盐，根据自己的喜好。
13.直接买机切泡馍。
14.锅好了放汤包和味精。
15.关火，放香菜。
16.那很好。放点胡椒粉。很好吃。
烹饪诀窍
将羊肉放入冷水中。
锅中倒入足量的水，将切好的羊肉片放入锅中，中火煮沸，撇去浮沫。
盐必须放在最后。羊肉提前放就不容易烂。
风味特征
牛羊肉泡馍的特点是味道重，烂汤浓，香气诱人，食后回味无穷，还有暖胃的作用。
牛羊肉泡馍是Xi最有特色和影响力的食品之一。古代称之为“羊汤”，是不可多得的滋补佳品。
事实上，羊肉泡馍在Xi的流行不仅仅是因为它的美味。像Xi安的很多特色小吃一样，在街上随处可见，价格也很合理。它是一种民族食品。不考虑地位，想吃就吃的起。
羊肉泡馍是陕西的一家美味餐厅，尤其是在xi安。味道浓郁，肉汤浓稠，筋道爽滑，香味十足，食后回味无穷，具有暖胃的作用。
牛羊肉泡馍的古称？羊肉汤？宋代苏轼有吗？甘肃有熊蜡，秦只做羊汤？该诗用料厚重醇厚，汤味浓郁，蒸筋顺滑，香气四溢，诱人食欲，是不可多得的高级滋补佳品。羊肉泡馍的烹饪工艺非常严格，煮肉的工艺也非常讲究。和肉一起煮？托托？脆脆甜甜的，入汤不散。吃之前，一定要放？托托？碎成碎片。馒头越小越好。这是为了方便五味入馒头。然后由厨师烹饪。煮包子时要注意包子的汤汁，调料的适当，大火急煮，及时盛碗，以满足汤汁原汤入包子，包子香味浓郁的要求。
小贴士:炎热的冬天最好吃羊肉和包子。夏天吃一点点火的话，冲泡山印象拧蓝茶为宜。