烤面筋的训练多少钱?
截至2021年6月12日,烘焙面筋培训班的培训价格通常在1200元-2000元之间。烘焙面筋的训练说明:
烘焙面筋
将高筋面粉放入容器中,在面粉中加入60%的水(含1%盐),充分搅拌,制成粘性强的面团。然后静置1小时,夏天静置时间可以稍短,防止变酸。不要加太多的水。为了防止蛋白在粘合前分散在水中,给操作带来困难,影响面筋提取率。
面筋原料(蛋白质含量80%以上)采用高筋面粉,经混合、浸泡、蒸、煮、烤等工艺加工而成。烘焙过程中刷孜然、盐、酥油,随着火候的增加香气逐渐溢出。然后刷上特制的烤面筋辣酱和红油辣椒,烤的时候会发出吱吱的声音,香味远远的,让人食欲大开。纯手工制作,营养丰富,干净卫生。制成后,一串串金黄透亮的烤面筋入口油润绵软,麻辣鲜香,食后回味悠长。