长春想学烤冷面抢饼，去专业培训班。我能在哪里找到他们？

要学烤冷面和抢饼，可以去上烹饪课。参考班要从硬件条件好，环境优越的有条件的学校中选择。或者可以看一些网络教材，也可以去酒店当学徒。

下面是烤冷面的方法:

烤冷面

配料:凉皮、鸡蛋、火腿肠、金针菇、香菜、洋葱、烧烤料、烤肉酱、油。

做法:金针菇去根，擦干净，洗净。香菜洗净，切成小块。洋葱洗净，切丝，然后换刀剁成粉。锅里倒油，放入凉皮，把洗好的金针菇放在一边一起炒。将一个鸡蛋打在凉皮上，用勺子摊开，将鸡蛋煎至半熟，将凉皮翻面。

将金针菇煎至变软，加入一茶匙烧烤酱拌匀。把没有鸡蛋的凉面皮刷上一层烧烤酱。

将火腿肠横切成两半，放入煎锅一起煎。将金针菇放在凉面皮上，放半根火腿肠，撒上少许葱花和香菜。最后撒一点烧烤料，把凉面卷起来。用刀切成小块，插上牙签，方便食用。

金针菇的营养价值:

1.金针菇含有人体必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用；

2.金针菇食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强正气，防病强身；

3.金针菇中的锌含量较高，还能促进儿童智力发育和大脑健康；