四川凉拌食谱

1.选择嫩香菜，逐个仔细洗净，去掉老叶，豆瓣酱切碎。

2、花生花瓣切细，红黄辣椒切细。

3.倒入碗中，加入自制的红辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生末、红黄椒末、酱油、白醋、蚝油、香油、花椒油，搅拌均匀。

4.把欧芹打成一个结。

5.把所有的香菜绑好，放在盘子里。

6.蘸点果汁就能吃了。微辣可口。

四川麻辣凉拌做法2将一根莲藕洗净去皮切片，放入加有少许白醋的冷水中浸泡十分钟，使其白而脆。

放入沸水中焯一下，不要盖，放入水中煮，然后取出。

捞出，加入适量的糖和白醋拌匀。

准备小材料。

辣椒和油同时放入锅中。当辣椒变成黄油变热后，浇在小食材上。如果味道清淡，可以去掉辣椒。加些盐，少许白醋，用冷水拌匀。

倒在莲花上。

拌匀就可以吃了。

看起来很开胃。

四川麻辣凉拌法31。将黑木耳用冷水浸泡，松散后清洗干净。

2.锅内倒入冷水，烧开，放入黑木耳，焯水，捞出备用。

3.干黑木耳和大蒜切碎。

4、油锅，放少量食用油，爆香蒜。

5.加入2汤匙剁碎的辣椒酱，搅拌均匀。

6.将酱油、米醋等调料加入黑木耳中搅拌。

7.把大蒜和剁碎的辣椒倒在黑木耳上，搅拌。

8.最后放两勺香油。