韭菜胡萝卜炒肉的烹饪秘诀是什么？

辅料:植物油、盐、酱油、五香粉、淀粉、姜。

做一个快步？

1.韭菜洗净，沥干水分，切段。胡萝卜洗净切丝或擦干。

2.将猪肉切丝，用五香粉和酱油拌匀，加入淀粉拌匀，再加入植物油裹一会儿，这样肉丝就鲜嫩可口了。

3、热锅清凉油，油七成热，肉丝快炒出水，变色就捞出来，嫩而不老，还要再炒，时间不长。

4.在锅底多加点油。用大火将姜末和胡萝卜丝均匀炒至微软。

5.把韭菜快速搅拌均匀，炒出韭菜的香味。

6、翻炒均匀，翻炒均匀，

7.炒肉丝，这样肉丝不会吸收更多的盐，口感更好。

8.加入一些蔬菜香精或鸡精，搅拌均匀。

9.看到韭菜变色变软，基本熟了，就可以出锅了。韭菜是香的，胡萝卜吸收了肉丝的脂肪。真的很好吃。一盘家常菜几分钟就炒好了，太好吃了。