问:你早上吃早餐吗？吃早餐对身体有什么好处？
7点到8点，吃早餐的最佳时间。健康的一天从早餐开始。
有些人早上起得很早，早点吃早饭。其实这样不好。早餐最好在早上7点以后吃。医学专家指出，人在睡眠时，大部分器官都得到了充分的休息，而消化器官还在消化吸收晚饭后残留在胃肠道中的食物，早晨逐渐进入休息状态。一旦早餐吃得过早，必然会干扰胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳状态，打乱胃肠道的蠕动节律。所以，7点左右起床后20到30分钟吃早餐是最合适的，因为这个时候人的食欲最强。另外，早餐和中餐的间隔时间应该在4到5个小时左右，也就是说，最好在7点到8点之间吃早餐。如果早餐太早，应相应增加次数或相应提前午餐。
早餐前喝水有益健康。
早晨，人经过一夜的睡眠，从尿液、皮肤和呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于生理性缺水状态。所以早上不要急着吃早餐，起床后马上喝1-2杯温水。对人体内脏器官有洗涤作用，对提高器官功能和预防某些疾病大有裨益。
过早吃冷食有害健康。
许多人一大早就喝果蔬汁。虽然可以直接提供蔬果中的营养，清理体内的废物，但是大家都忽略了最重要的一个关键，就是人体总是喜欢温暖的环境，这样微循环才会正常，氧气、营养、废物的运输才会顺畅。所以不要喝果蔬汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等。早餐时。短时间内你可能不会觉得不舒服，但实际上会让你的身体变得虚弱。为什么？
你应该早餐吃热的食物来保护你的胃。其实中医理论中的胃气是广义的，不仅仅指胃，还包括脾胃的消化吸收能力、后天免疫力、肌肉功能等等。因为在早上，晚上的殷琦还没有移走，地球的温度还没有上升。体内的肌肉、神经、血管还在收缩。如果这个时候再吃冷食，再喝冷食，身体的各个系统都会收缩得更多，血流会更差。也许刚开始吃冷食喝冷食的时候，你并不觉得肠胃不舒服，但是随着时间的推移或者年龄的增长，你会发现你吸收不了食物的精华，好像总是吃不下硬东西，或者大便总是稀，或者皮肤越来越差，或者喉咙总是隐隐有痰，经常感冒，小毛病。这就是长期吃冷食伤胃，伤身体抵抗力。
所以，早上第一餐应该是热粥、热燕麦片、热羊奶、热豆腐、热豆浆、芝麻酱、山药粥等热性食物，其次是蔬菜、面包、三明治、水果、零食等。因为牛奶容易产生痰和过敏，所以不适合气管、胃、皮肤不好的人和气候潮湿地区的人喝牛奶。
牛奶和鸡蛋不是一顿完美的早餐。
很多上班族早上起来，喝一大杯牛奶，煎个鸡蛋，吃点肉片，抓个水果就冲出家门。感觉这个早餐营养丰富。然而，营养专家指出，这样的搭配，蛋白质和脂肪的摄入是足够的，但是碳水化合物的摄入却被忽略了。
营养学家指出，科学的早餐应该是营养均衡的早餐，蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是合理的结构，其中碳水化合物是基础，这一点很多人都没有意识到。在中国营养学会推荐的膳食结构中，蛋白质、脂肪和碳水化合物的热值比例应为12: 25 ~ 30: 60。可见碳水化合物占的比重最大。谷类和谷类是碳水化合物的主要来源。中国人一直把谷类作为主要的营养来源。然而，随着人们口味的改变和应对快节奏生活的需要，麦片已经被人们所忽视。事实上，谷物早餐是现代家庭中各年龄段人群最理想的营养早餐。谷物富含碳水化合物、蛋白质和B族维生素，还提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量较低，约为2%。不同的谷物有不同的营养特性。与其他碳水化合物相比，谷物的特点是低脂肪、低胆固醇、能量释放持久。
常见的谷物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等。人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食物作为早餐的主要内容，会获得更充足的营养和更合理的结构。
早餐的酸碱平衡很重要。
很多人习惯早餐吃馒头、油炸食品、豆浆。有些人吃鸡蛋、肉和牛奶。这些食物虽然富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但都是酸性食物。饮食中酸性食物过多，容易导致血液酸性化，生理酸碱平衡失调，缺钙。
营养学家建议，蔬菜和水果中含有碱性物质，只要吃一些蔬菜和水果来补充，就可以平衡膳食中的酸碱和各种营养物质。
专家推荐的营养早餐
一份高质量的早餐，讲究的是食物营养组合的合理性。最近，营养专家根据早餐食物的种类制定了一种评价早餐营养质量的方法。
首先，根据膳食金字塔的分类方法，食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。如果你吃两类或两类以下，早餐质量差，如果你吃三类，早餐质量好，如果你能吃够这四类，就有营养。
根据这个方法，营养专家给我们推荐了几个营养早餐方案:鸡蛋挂面可以配一个桃子，一杯酸奶，是高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C都不缺。一份瘦肉炒米粉需要一杯牛奶和一根香蕉。这种食谱的优点是营养全面。春卷、豆浆、西瓜也能满足能量和营养的需求。如果是油条、豆腐脑、鸡蛋粥，这种早餐缺乏维生素、钙、铁等营养，但盐分含量过高。黄瓜之类的蔬菜要加进去。
营养专家特别建议，早餐不要吃两种食物:一是碳水化合物为主的食物，二是蛋黄和油炸高脂肪食物。由于摄入过多的淀粉、糖、脂肪和胆固醇，需要较长时间消化，容易造成血液在消化系统长时间积聚，导致脑血流量减少，脑细胞缺氧，所以整个上午大脑昏昏沉沉，思维缓慢。
早餐吃点菜对你的健康有益
专家建议，早餐吃一些蔬菜对人体大有好处。
很多人早餐桌上有粥、馒头、油炸食品、豆浆、鸡蛋、奶制品。这类食物富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但维生素很少。长期食用容易导致体内酸碱失衡，导致血液酸性，缺钙。营养学家建议，如果早餐吃一些蔬菜，可以达到酸碱平衡。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和各种水溶性维生素，还含有大量的钙、钾、镁，都属于碱性食物。合理的早餐要有足够的热粥、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主，合理搭配瘦肉、蔬菜、低脂牛奶等富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。