米饭鸡丁怎么做？

宫保鸡丁是很常见的家常菜，酸甜可口，肉质细嫩，最适合拌饭。我希望我能一次吃两碗米饭。宫保鸡丁好吃不容易做。总有妈妈在后台说做不出这个比例，味道总是不对。

今天！碗汁技能告诉你！2分钟学会食材比例，让你顺利做出一份糖醋宫保鸡丁！

一份酱油，两份醋，一份料酒，一份糖，一点水淀粉，完美的碗汁不会错！这个知识点一定要记住。

材料:

米饭一碗，鸡腿一个，盐适量，花生100g，葱100g，干辣椒5g，花椒5g，醋10g，酱油5g，蒜10g，红油20g，姜3g，糖5g，黑胡椒5g。

步骤:

1，鸡腿洗净去骨切丁，再加入黑胡椒、盐、酱油、食用油、水淀粉。

2.锅中加入食用油和等量红油，放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣，翻炒至香，倒入鸡精，翻炒至一侧凝固。

3.将一份酱油、两份醋、一份料酒、一份糖和适量水淀粉混合成一碗汁，加入葱段和半碗汁翻炒，然后加入花生、红油和剩下的一碗汁翻炒均匀。

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