Xi安哪个学校学西餐比较好？

一.学院的历史

xi安李涛旅游烹饪学院是中国西北地区“老字号”全日制旅游烹饪专业学院，由中国餐饮百强企业尹喜集团公司开办，经陕西省教育厅和Xi安教育局批准。

学院成立于1975。30年来，学院经历了从小到大、从弱到强、从单一到多层次的办学体制的转变。1995，学院报考高等教育自学考试烹饪专科班；1998，自考烹饪中专班，语文技术班启动；1999，开设烹饪大专预科和职高班；2003年开设了餐饮管理专科班和本科班，形成了以本科和专科为龙头，预科、中专、职高、中专为主体，短期培训为补充的办学格局。在校学生从过去每年只办几个班，培养几十人，发展到今天同期40多个班3000多人。30年来，近6万名毕业生遍布祖国各地乃至世界各地。卓越的办学成就和社会声誉使学院被大众誉为“西北厨师的摇篮”和“一流的烹饪学院”。

二，当前高校概况

多年来，学院遵循创办一流烹饪学院、树立李涛名牌、培养高素质现代化人才的办学宗旨和教书与育人相结合、理论与实践相结合、强调实践、继承与创新相结合的办学原则，争创一流，适应市场，成为西北五省乃至全国著名的旅游烹饪专业学院。

1，独立校区，设施先进

随着学院的快速发展和社会对烹饪人才的需求，学院已投资2654.38+万元对教学场地和硬件设施进行了改建和更新。目前，位于Xi南郊电视塔下的教学区拥有宽敞安静的独立校园。在外部环境和内部环境和谐的氛围中，有教学楼、公寓楼、篮球场、磁卡餐厅、20个现代化中西实验手术室和两个中型宾馆供学生实习和开拓视野，并配有电教教室、多媒体教室、语音室、图书室、标本室、医务室、浴室等先进教具。学院环境优雅，教学设施齐全，成为培养高素质综合烹饪人才的理想场所。特别是2003年，国内第一家中国烹饪博物馆宣告成立，其中的烹饪器具博物馆已初具规模，并被多家媒体报道，吸引前来参观、游览的中外同行和游客络绎不绝，接待人数超过5000人次。该馆为中国饮食文化的发展和推广、烹饪教育向更高阶段的提升奠定了坚实的基础。

2.强大的办学实力

教学规模的扩大和学生的快速增长促使我们建立一支强大的一流教师队伍。学院采用内部培养、外部聘用、多方求贤、广招英才的用人机制。第一，在行业内部挖掘一些技术好、有文化、有教学能力的专业人士；第二，在每年的毕业生招聘会上选择适合我院的人才；第三，培养和招聘内外部人才；第四，全国知名教授和15中国烹饪大师受聘为我院常年客座教授，给师资队伍带来了前所未有的繁荣。有108名专兼职教师。其中有世界名厨、国际烹饪大师梁、中国有突出贡献的烹饪专家和研究人员王子辉、，中国烹饪大师、国家一级烹饪评委、中国烹饪技术专家、副院长李凤功，中国烹饪大师、全国三金两银获得者，全国烹饪大赛金奖获得者、省技术之星、全国金奖获得者、Xi技术冠军、标兵和以及国际。高级以上厨师和中级职称教师69人；大专以上学历72人。在人员结构上，老中青结合，以中青年为主，高中以中高级为主，具有知名度高、文化素质好、技术力量强的特点。这支队伍已经成为学院的宝贵财富和品牌，成为历届比赛获奖的主力军，成为高质量教学的可靠保障。

3.实践教学管理。

学院本着“三高”(高起点、高标准、高水平)原则和突出特色、科学管理、注重实用的教学特色，以“继承传统、开拓前沿、发展特色、中外融合、丰富多彩”为办学目标，在培养目标上把技能教育和综合素质教育紧密结合起来。在理论教学和专业实践中，要做到思想品德和技能并重，学历和职称并重，强调学生的行为规范、道德修养、实践能力和实用技术，采用“知识、能力、人格”的教育模式。全面实施了六项行之有效的常规教学管理:1、教师和班主任一日标准、学生日常管理细则，进行了规范化管理。2、严格按照学制、专业教学计划、大纲组织教学，设专人检查执行情况，实行每周三定期公布制度。3.在文化理论教育上严把质量关，做到“严进严出”，对新生进行一次彻底的考试。达不到要求的，根据实际考试成绩降级，根据实际考试成绩采取集中授课和个别辅导相结合的方式；单元考试和模拟考试相结合，保证了各学制的通过率。4.在专业技术教育中，学院总结多年市场需求，将烹饪专业基本功归纳为八大基本功，并按学制划分为学生达标进度，计入总分，确保专业技术基础过硬。5.在提高教师素质方面，要把引进来和走出去结合起来。学院先后邀请川菜学院、扬州商学院来校交流讲座，邀请Xi安教育学院、陕西师范大学教授来校讲授教育学、心理学，鼓励教师参加各级教学竞赛和创新美食大赛，每年有计划地组织5-10名教师学习交流。6、大学使用中国的“五？四“青年节”和“七”？一个“党的生日”，十个？国庆等重大节日开展各种活动和竞赛，竞赛始终以不同学制层次的小竞赛为主，使学院始终处于你争我夺、你争第一的竞赛状态，让学生在学校有参与感和竞争意识。该学院现已成为该省同类院校中最好的。

三、专业设置

学院常年开设高等教育自学考试餐饮管理专业二年制本科、三年制专科、四年制本科；烹饪与餐饮管理三年半大专预科；两年半烹饪大专班；三年制烹饪职高班和中专班；两年烹饪技术班；一年制、半年制烹饪和中西糕点班；高级厨师技师一个月晋升班；为期一个月的特色小吃、菜肴、鲜花、雕刻、烘焙、家宴培训班。

第四，辉煌的学校业绩

科学的管理和品牌意识给学院带来了一次又一次的成绩。唐院长副教授，高级营养师，曾获“全国商业服务业女劳模”、“全国酒店业优秀女企业家”、“陕西十大新闻人物”、“安劳模”等称号，论文《设立营养师岗位将造福社会》获法国巴黎“世界杰出人物”奖，获陕西省首届饮食文化研讨会。李、陈、郑旺旺、魏丹波、、毛等老师多篇论文在全国、省级报刊上获一、二、三等奖，在省、市教委研讨会上获一、二、三等奖。学院先后编撰出版了《厨师烹饪技巧》、《面食》、《凉菜》、《面食制作技巧》、《宴会设计》、《服务管理》等书籍，部分被指定为高等教育自学考试教材。学院连续六年被国家、省、市教育厅、局评为“双十佳学校”、“先进办学单位”、“优秀考点”，2005年被劳动部授予“陕西名菜专业学院”称号。学院获得两次全国烹饪技术大赛金奖、三次陕西省职工技术大赛金奖、六次省技术大赛一等奖，在国家、省、市烹饪技术大赛中获得金银牌近300枚。还创下了四位师生参加东方料理国际大赛并获得多项金牌的奇迹。学院连续六年在高等教育学历证书考试和等级技术职称评审考试中名列全国同专业第一。成为国内大型专业比赛的指定场地。

第五，惊人的供不应求

招生、培训、就业一条龙服务是学院多年来的一贯方针。为了保证有技能的学生能够有扎实的基础，学院在1995建立了“厨师交流中心”(即毕业分配办公室)。通过努力，该中心通过各种渠道建立了就业信息网络，将全国数百家餐馆、酒店、学院、企业和机构与学院联系起来，使李涛成为他们需要的专业人员的基地。

自1998年以来，学院毕业生一直处于供不应求的状态，实现了对学生和家长100%就业安置的承诺；本着为毕业生服务，为餐饮企业用人单位负责的宗旨，学院首先要求毕业生烹饪道德高尚，创新意识强，综合素质高，技术全面，理论、实际操作、基本功全面达标。在分配上，采用绩效考核，不分面子和关系，坚持毕业生与用人单位双向选择、择优录用的原则，确保分配的严肃性和公平性；二、严查招聘单位，确保学生就业安全。严格执行用人单位招聘我院的审核制度，看各种资格证书是否齐全，看规模和条件是否符合要求，看用工制度是否规范，再签订其他协议；第三，帮助毕业生适应市场。目前大多数企业往往要选拔不同级别的厨师，面试后上岗。为了能让学生顺利通过考试，学院负责分配的老师根据用人单位的要求，结合学生个人特长，不厌其烦地给学生进行就业指导，指导求职注意事项，以极其认真负责的工作态度帮助学生填表、面试、签协议，直至买票将学生安全送到工作单位，并全面负责到底；第四，跟踪调查，及时反馈。为了打牢提高学生素质和教学质量的基础，毕分馆在学生走上工作岗位后，仍然坚持定期和不定期的电话或家访，及时了解学生的工作和生活情况，并将用人单位的需求和评价反馈给学院，以便学院及时调整培养方向。此外，长期的跟踪反馈也使学院掌握了许多学业有成的优秀毕业生的第一手资料。这些在行业内取得成功的同学，也对同学们的学习和成长起到了极大的激励和鼓舞作用。正是通过学院细致扎实的分配工作，真正实现了我院烹饪人力资源和用人单位的优化配置，实现了供不应求的惊人安置，实现了历届毕业生全部提前录用的良好局面。

第六，展望未来

学院发展迅速，但与国内知名民办高校的发展还有很大差距。我们不会辜负期望。在校园建设上，尽快建成规模最大、初步与国际接轨的新学院。在学院管理上实现新的突破，以创新与时俱进，逐步将培养目标由单一型向综合科学型转变，真正形成西北五省乃至全国最具特色的旅游烹饪学院。为振兴民族旅游烹饪做出新的贡献。

西校区:Xi市西关正街2号(西门外十字西南角)邮政编码:710082电话:029-88626764/88619474。

新校区:Xi安西大街121号(城隍庙隔壁)邮政编码:710002电话:029-87240274/87259590。

E-mail:master@taolicooking.com