正宗凉皮培训多少钱？

差别很大，几百到几千上万，看你遇到什么样的高手。总之学费不是衡量技术的唯一标准，最基本的常识是最贵的肯定不是最好的。凉皮的制作其实很简单，可以说是所有零食中最容易上手的一种。基本没有什么高深的学问。做冷面最重要的是方法正确，这永远是冷面成功的根本。作为初学者，最重要的是了解冷面制作中各道工序的作用和目的，避免迷茫。比如醒发的主要目的是让面团中的面筋更粘，从而为下一步的分离打下良好的基础，而洗脸的主要目的是分离面筋和淀粉。沉淀的主要目的是析出面条水中多余的水分，增加面条糊的粘度，以满足制作冷面的需求。总之，凉面的制作过程虽然不多，但并不是独立的，而是相互联系、相互制约、环环相扣的。只要技术正确，操作得当，自然能做出好的产品。学习不是为了跑多远，不是为了学费高。只要你遇到一个真正优秀的大师，你会花上三两天的时间去了解这一切。