如何让面条好吃，豆面的常用做法。

1.

将豆角洗净切碎，肉切片，准备好蒜、姜、八角、花椒，将生抽、老抽、醋混合均匀备用。

2.

锅里放油，油热了，放入肉翻炒。

3.

将肉翻炒至变色，加入姜、蒜、花椒、八角，继续翻炒半分钟。

4.

加入豆子翻炒。

5.

豆子煮好后，加入调好的汁，翻炒几下，让肉颜色均匀。

6.

加入一碗开水煮沸。这时候尝尝咸汤，适当加盐。喜欢十三香的，这个时候可以放进去拌匀。

7.

煮沸后，取出大部分汤汁备用。锅里留一点汤，把锅底的豆子抹平。转到最小火力。

8.

将面条均匀的铺在豆子上，在面条上撒一点汤。用小火蒸十分钟。

9.

十分钟后，把整个面条翻过来。翻过来后，把剩下的汤汁撒在面条上，继续小火蒸十分钟。注意，这个时候面条会变成一坨，像一个大湿泡面饼。别怕，蒸一下，搅拌均匀就行了。

10.

十分钟后，将面条和底菜搅拌均匀，关火。好吃的面出锅了。