贝类养殖的养殖方法

贝类养殖的全过程主要包括养殖场的选择、采苗、培育、育肥和采收加工。贝类的增长率在逐渐降低。为提高海域利用率，一般应在生长率明显降低的年龄进行捕捞，时间短的只有几个月到1年，如褶牡蛎；一般2 ~ 3年，如牡蛎、蛤蜊、贻贝等。；而珠母贝为5-6年。最佳收获期是每年开始配种前的时期，也是软的部分最肥的时候。收获时，人工将固定或附着的物种从附着物上剥离，掩埋的物种与待筛选的沉积物一起挖出，掘洞的物种只能从底料中挖出。

从20世纪70年代开始，一些工业化国家在沿海水域污染严重或缺乏浅海滩涂的情况下，尝试在陆地人工池塘中养殖贝类，依靠投饵和循环过滤水系统集约化养殖牡蛎，使贝类养殖发展到完全人工阶段。此外，贝藻套种不仅可以充分有效地利用场地和设备，还可以产生互惠互利的生态效益，如我国的贻贝或扇贝与海带套种，牡蛎与紫菜套种等。，从而达到增产的目的。为了充分利用饵料或多层次利用，马来西亚对虾和格兰诺拉麦片混合养殖取得了良好的效果。