一种烧鸡的制作方法及配料

配料:葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、甜面酱、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。

生产方法:

1，把鸡的内脏清理干净，撒上半碗面粉使劲搓。

2.把鸡肉上的面粉和杂质一起洗干净。

3.将鸡肉晾干，加入3汤匙料酒、3汤匙生抽、2汤匙生抽、65，438+0汤匙盐、2汤匙甜面酱、2汤匙酱油、65，438+0汤匙糖、65，438+0汤匙胡椒粉，用手揉匀，将调料均匀的抹在鸡肉上。

4.让葱姜丝、八角、香叶、桂皮等调料和汁液均匀地涂抹在鸡的全身。

5.将多余的葱、姜等调料塞进鸡肚子里，密封保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。

6.高压锅下放洋葱，然后把腌制好的鸡肉和汁倒入锅中，盖上锅盖，小火炖30分钟。