今天去KTV面试当服务员，明天去培训。培训的内容是什么？向上帝求助

基层管理者的职责和素质要求是1。监督-监督和指导员工按规定完成接待任务。优秀的主管在不间断的检查中完成这一管理职能。2、沟通——主管必须具备良好的人际关系、处理突发事件的能力和解决日常业务中突发事件的能力。3.协调——现场工作与各个部门密切相关，主管人员必须具备很强的横向沟通协调能力。4、计划与真相——负责人要配合经理拟定各项计划并负责具体组织实施。5.控制——掌握各项业务工作，并使其按照程序和规范正常进行。6.培训——主管是员工的老师。他要懂得培训方法，对服务知识、态度、技能、职业习惯有深入的了解，为员工树立榜样。要求员工达到的所有服务标准都可以准确地展示出来，并得到令人满意的解释。7.鼓励——主管要以身作则，以身作则，以便随时激发下属的积极创新，从而产生敬业精神。8.评价——主管应身先士卒，工作在第一线，对产品质量和员工的表现有充分的了解，做出公正的评价，作为对员工奖惩、升降的依据。基层劳动纪律管理1，考勤纪律和换班纪律:考勤——主管每月要做好员工考勤记录，月底上报。团队领导如生病或提前事假，有权停止安排工作。对于不服从领导指挥和本人安排的，领班有权停止出勤。交接制度——(1)正式交接前，交接人不得擅离岗位。(2)移交:移交情况、设备、工具、质量和记录。(3)填写交接记录，完成手续。(4)接班人应为接班人提供方便，做好准备工作，处理好当班问题，向接班人交代清楚未尽事宜。2、服务标准化管理纪律——主管应使服务标准化在每一个员工中进行。一般的具体操作是:(1)课前提示，集中精力听课，介绍班级的工作任务、要点、注意事项，重点进行特别提示。(2)严格检查员工的课间工作情况，及时纠正错误。(3)工作后总结，以便于下一步的改进和发展。2.组织纪律——部门与团队之间有纪律要求，主管人员要以身作则，带头执行。同时，教育和监督员工执行组织纪律。3、班组的民主生活——(1)主管在执行制度时要公平公正，勇于承认错误。基层组织的生活和困难要作为自己的事情来关心和投入。(2)要召开基层组织民主会议，在会上形成真正的批评与自我批评的氛围，给员工充分发表意见的机会。三、基层控制、指挥与管理:1、服务质量预控——所谓预控，就是在实施之前为防止服务中所使用的各种资源的质量和数量发生偏离而做出的一切管理努力，即班前准备。预控主要内容:(1)人力资源预控——主管要根据服务区的特点灵活安排人员班次，保证人力资源充足。对班前员工进行gfd检查，检查员工站立位置和站立姿势。(2)物资资源预控(班前物品备检)。(3)卫生体重预控(上岗前半小时最后一次班前卫生检查)。(4)事故预控:班前一定要核对收到的客户情况预报，避免误传。同时要了解当天产品的供求情况，让所有员工都能了解，避免事后引起客人的不满。2.服务质量现场控制——所谓现场控制，是指对现场服务进行监控，使之标准化、程序化，并快速、妥善地处理事故。(1)服务流程控制:服务期间，负责人要始终站在第一线，观察、判断、监督、指导服务人员按照标准的服务流程进行服务，发现偏差及时纠正。(2)交付物品的控制:掌握产品的交付时间，不要让客人等太久。(3)事故的控制:服务行业是面对面服务。如果投诉是由客人引起的，主管应及时迅速采取补救措施，防止事态扩大，影响其他客人。被发现喝醉的客人应警告服务员停止添加酒精饮料。同时尽量让他早点离开，保证整个环境和氛围。(4)人力控制:在服务期内，主管人员要根据客户情况的变化进行二、三次分工。3.服务质量的反馈控制:所谓反馈控制，就是通过质量信息的反馈，发现服务准备实施阶段的不足，采取措施加强预控和现场控制，提高服务质量，让客人更加满意。信息反馈来自:服务员、经理(内部系统)和客人(外部来源)。四、基层服务质量的管理:服务质量是企业管理水平的综合反映，服务质量是判断管理水平的重要标志。只有服务好，才能吸引和留住客人，客人是企业生存发展的基础和备件。“服务业只卖一种商品——服务。服务质量的特点:(1)全面性:服务质量是服务业管理水平的综合反映。(2)短暂性:生产和销售几乎同时进行，能否在短时间内完成一系列工作是对服务质量的考验。(3)关联性:(协调)从产品生产到销售，只有全体人员的充分配合、协调、协作，才能保证优生服务。(4)一致性:服务标准与服务质量的一致性，产品质量、规格标准、产品价格、服务态度的一致性。服务质量的内容——服务设施和服务水平。服务水平是检验服务质量的重要组成部分。服务水平主要包括:礼貌-礼貌用语，gfd。服务态度——微笑、热情、干净是实现企业繁荣的关键。清洁度——产品制造过程、服务环境、服务人员的岗位和个人卫生。服务技巧、技巧与服务效率——服务效率是服务工作的时间概念，不仅体现水平，也体现管理水平和服务员的素质。优质服务的目标——尽量减少甚至消除等待现象。