餐饮和厨房员工应该多久接受一次消防培训？

六个月。餐饮、厨房人员必须经经营管理公司进行消防培训，考试合格后方可上岗。他们需要每半年接受一次消防安全培训，并参加一次考试。消防培训是指对人们进行消防知识和技能的讲解和培训，以提高人们的消防安全意识和应急能力。