广州最有名的小吃和甜点是什么?
包华面馆,我个人觉得价格这么贵。猪手面和牛的三星都不错。
顺记冰室,芒果冰淇淋,椰子冰淇淋都是一个老师傅自己磨的。获奖
背鸡粥,感觉一般。
在宇舶表广场(多宝路)旁边,有一家餐馆,有鲍超鱼蛋和面条,很多人都去吃。看看真正的潮州人是怎么评价的。
另外潮州粉有一款甜品面点,汤圆是一大特色。
市府路附近有汤圆王。
市府路:南新双皮奶
珠吉路对面的西关(市府路邮局斜对面)有名的吃货,聚集了欧和云吞面三种小吃。
十大名菜中的琳琳牛杂很好吃。据说老板发财了,分店越来越多。
每天在莲香楼,不知道今天是什么日子,有散鸡蛋卖(不是过年吃的那种)。甜腻,柔软
陶陶居点心部卖的绿茶牛奶蛋挞,好滑好香。
下九路:皇帝的香肠
荔湾广场4楼西关人家集中了西关很多有名的小吃,但是你需要一个书座。
上九路:上九东有一家银肠,酱油中奖了。但是现在越来越严重了。只卖名气。
另外,介绍一下附近的小吃店,希望大家都能找到:
1)诸暨路转弯处有家卖肠粉猪的店,牛腩和肥肠都挺不错的。沿着和平路直走,有一家卖竹丝面的面馆(一根大竹子压着那些面,味道更好)。
2)长寿东路的简记面馆,只有一个3元的小菜。我觉得贵,但是好吃。没办法。可以从上九路走,经光复西路。
3)长寿西路成大料理。事实上,它的肠粉还获得了一个奖项。我最喜欢虾香肠和牛腩香肠。上杂粥也不错
4)沿着长寿西路直行,一直走到大禹堤,然后右转直行到华贵路。走吃奢之路,右转看到吴占记粥店,最有名的是寂地粥。
同福东路也有香香的甜品店,比如无糖、陆金馄饨、布丁。
惠福西路有花生糖和核桃糖专卖,包华路陈天吉对面的巷子里有3块钱的油炸冰淇淋。
北京路步行街有一家分店叫太平沙牛腩面。老店在诸光路的另一端
健民药店附近有一家卖饺子的店。店不大,但是炒饺子很好吃。
连周总理都去过科技书店旁边的太平阁西餐厅。
不花钱吃饭。
我第一次跟着一群酒肉朋友走进一家典型的广州粤菜餐馆时,差点吓了一跳——场面真大!偌大的大厅里摆着上百张桌子,没有屏风之类的隔离。里面热气腾腾的挤满了食客,顿时感觉食欲大增。
我坐了一大圈,看着环境、服务、格调,想着肯定有人带头,流血被宰,我得意了——反正我是客人,只等菜。广州的一个帅哥拿起菜单,用我一句也听不懂的粤语和服务员叽里咕噜地说着,把菜谱定了下来。当菜陆续上来的时候,我才知道,所有的特色配菜都是乳鸽、米粉蒸排骨、盐焗鸡爪、水煮白菜、鸭舌之类的小炒、油鹅肠、锅包豆腐、面条以及香肠、炒米粉、馄饨、船粥、粉条等小吃。最后,我特别端上了木瓜炖中国林蛙。不能不佩服主持人的聪明,也羡慕广州人的吃饭能力。地方特色很强,花不了多少钱。
后来去广州的次数多了,发现在广州吃饭就是这样。场面大,面也强,特色强,成本不高,又好吃又实惠。
■上下九路,吃肚子。
朋友看到我对零食情有独钟,竟然说我要去逛街!原来广州最有名的小吃就是小吃。有很多专做小吃的老店,历史悠久,名气甚至比正规的大饭店还要大。最著名的是上下九路。
上下九路总是那么热闹拥挤。如果周末连个座位都等不到,中午11以后还要去,就跟在老头老太太后面排队。我第一次走在这条著名的街道上,是在中午,我差点在拥挤的人群中与朋友走散。有好几次,我都是因为绝望地等座位而放弃的。那些悠闲的老人和结了婚有孩子的夫妻悠闲地坐下来喝茶,慢慢地享受。它看起来像一幅广州生活的街头画。
街上最受欢迎的萝卜是牛杂,三元一碗。到底好吃不好吃?还有著名的西关美食,布拉肠粉,下九路荔湾的著名吃货,欧的自制面条、虾仁馄饨、水饺,南新的双皮奶、姜奶、三星汤,都很好吃,也不贵。炒饭面食,包括咸煎饼、笑枣、脆牛肉和脆麻花,是一种传统小吃。
■不要错过“二”粉
广州的肠粉是一绝。第一次在文昌路宣传老“尹姬”品牌,最正宗。那里的肠粉外观漂亮,专营肠粉酱牛肉,以薄、韧、滑著称。肠粉是一种米制品,也叫文胸蒸肠粉。将米浆放入特制的多层蒸锅或布中逐一蒸成薄皮,再放入肉、鱼片、虾等。上,蒸熟,卷成长条,切成盘。加原料的叫牛肉香肠、猪肉香肠、鱼片香肠、虾香肠;没有馅的,叫素香肠;米浆加糖叫甜香肠。肠粉又叫卷粉和猪肉粉,一个好的肠粉是“白如雪,薄如纸,有光泽,光滑可口”。
朋友带我坐8路车去荔湾公园旁边的盘溪餐厅,说那里的肠粉和濑户饭也很棒。濑户粉是以纯米浆为原料,装在布袋里,用手挤压成尾指粗细的条状,滑、香、厚。吃的时候配猪油渣、咸菜、辣椒粉。
■鱼丸当下午茶
说到甜品,广信拜尔二楼的南顺双皮奶是顺德名吃。开基的绿豆沙是最好的。它是用臭草、陈皮、去壳绿豆做成的。好滑好香啊!还有那里的杏仁酱和芝麻酱都是手工磨的。人民南路旁边有个小店叫“翡翠椰林”。最有名的是椰奶糊,椰香四溢。此外,荔湾广场的“西关世家”也是品尝广州小吃的好去处。
下午朋友拉着我去爬广州的白云山,说可以尝尝著名的“白云山豆腐”。爬了一个多小时,终于到了山顶,看到很多人拿着碗吃饭。我也开始流口水,匆匆走过。原来这个“白云山水豆腐”是用白云山的泉水做的豆腐。当它和蜂蜜水一起食用时,爽滑香甜,让攀爬后疲惫的身体感到神清气爽。配鱼丸,就是下午茶!我在广州也有过周末生活。
■大嘴去广州以外的地方吃饭
现在广州人已经把味蕾扩散到了广州以外的地方,比如中山、佛山、顺德、肇庆,这些都是一小时车程就能到达的美食天堂。
说到在广东以外吃粤菜,很多都是潮汕风味的生猛海鲜。其实顺德才是正宗粤菜的首选。广州深圳有名的粤菜馆,很多都是顺德人开的。粤菜出名是因为顺德有厨师,顺德菜出名是因为小炒。
从广州到顺德的一条路,被广州人称为“美食路”。从广州海珠区往西走只需要20分钟,过了河东大桥,过了广珠西高速,就可以下到顺德碧桂路,顺德美食聚集的大良区就在前面。
我们的吃的旅程也从这里开始。从小炒到小吃再到九大筐,款式都很精致。炸水蛇片、山鸡卷、去骨大鳝鱼、六味炖长鱼、乐从鱼腐、均安鱼糕、龙江米沙肉、凤城酿瓜都是顺德名菜,顺德人的“食道”名不虚传。
不一定要大菜,清淡的炒菜最满足。其中一首《大良炒奶》给我留下了深刻的印象。它是用鲜牛奶和蛋清混合,加入蟹肉、虾仁、鸡肝等制成的,鲜嫩滑嫩,风味浓郁。顺德的牛杂很有名。清慧园门前有一家老字号的“梅西牛杂”,我们还没放过。据说有香港人专门开车来尝尝!
双皮奶是顺德著名小吃,其著名老字号是仁心老铺,已有半个多世纪的历史。除此之外,仁心的南奶花生、伦教饼、金榜牛奶,还有以糯米粉为皮的龙江炸堆、爆米花、糖水炸花生等都是大良有名的小吃。去顺德大吃一顿,对于我这样一个喜欢炒菜和甜品的人来说,真的是一大乐事!