江苏的美术教育可以考教育吗？

当然可以。江苏省教育考试院出台的政策文件中明确提出，报考英语、日语、教育(含师范专业)、医疗保健等专业专升本考试的考生，必须符合本科招生机构对其在专科层次所学专业的招生计划要求，其他专业可以跨专业报考。