去哪里学做沟帮子熏鸡，怎么做叫花鸡？

沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市的传统名优产品，以历史悠久、制作独特、味道鲜美而闻名。沟帮子熏鸡色泽鲜艳，味道清香，肉质细嫩，烂而丝滑，咸而淡，营养丰富。沟帮子熏鸡的制作工艺精细，包括活鸡挑选、检疫、宰杀、整形、煮制、烟熏、烤制等十六道工序。煮食材是很讲究的。老院汤加除了加入20多种调料，还坚持使用传统白糖熏制烘焙。同时必须做到三个准确:一是加盐要准确，盐要清淡适宜；二是温度要准，人不能离锅；第三是喂食准确，保持鲜香。

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