河间驴宴的传统做法

热菜:黄芪红汤炖钱、鲍汁驴踢、时令菜驴皮锅、功夫驴肉、酱香驴排、烤驴舌、蒜蓉驴肚、烤驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴蹄筋、蝴蝶驴生、脆皮红烧驴柳、掌中驴宝、黄瓜驴丸、油炸驴排、壮阳驴四宝、浓汤驴蹄筋。

主食:火烧驴肉

全驴宴推荐菜

驴皮:入口感觉光滑坚韧，清新爽口；最重要的是驴皮富含胶原蛋白，对护肤有好处。用来补血养颜的阿胶也是用驴皮做的。

驴肉焖饼:饼体切成粉条，汤汁浓郁，正宗河南驴肉。很滑，很香，很有嚼劲。

酱驴肉:凉菜。驴肉片在盘中立起一座小山。吃起来有弹性，有药材的香味。