如何蒸鸡肉好吃又简单
问题二:如何蒸鸡腿好吃又简单的原料:
鸡腿，姜，葱，白酒，盐，花生油，酱油，淀粉。
准备工作:
鸡腿洗净，沥干水分，抹上一层细盐，腌制五分钟左右。姜切碎，葱和葱叶分别切碎。
生产步骤:
1.先在腌制好的鸡腿上抹上一层白酒，然后在鸡腿上抹上葱花和姜丝，再放入开水锅中蒸15分钟，然后关火焖5分钟左右。
判断是否熟的方法是将筷子插入鸡腿最厚的地方，这样可以很容易地刺入鸡肉而不出血。切块的时候，如果鸡骨是鲜红色的，那就是没熟，深红色刚刚好。如果是黑色的，证明煮过头了。
2.炒锅烧热，然后倒入适量花生油，炒出葱叶香味，然后将蒸鸡蒸出的汤汁倒入炒锅，加入几滴酱油，再用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上。
问题三:如何把蒸鸡做的好吃又简单？葱油鸡的做法简单，咸香多汁，肉质非常滑嫩。如果想吃到鸡肉的原味，不妨试试这个方法。
材料
鲜鸡肉、小葱半根、姜两片、盐四片、约5g~8g、料酒、白胡椒粉1大勺、小葱(葱花)1大勺。
葱油蒸鸡的方法。
1泡椒鸡:将半只鸡洗净，沥干水分，放入容器中。加入盐、白胡椒粉、葱、姜片、料酒，均匀地抹在鸡肉上，直到盐融化。将鸡肉放入食品袋中，挤出多余的空气，扎好，放入冰箱腌制至少2小时。建议腌制过夜，味道会更好。
2清蒸鸡:将卤好的鸡放在盘子里，不要留下卤好的鸡留下的汁液。挑出洋葱和姜，放在鸡肉的里面。鸡皮朝上，放入蒸笼蒸30分钟。蒸熟后，取出鸡肉，放在室温下冷却，将蒸好的鸡汁与香喷喷的绿花混合，放入微波炉中做成葱油汁，在葱油汁中加入少许酱油提味。然后将冷却后的鸡肉切成小块，浇上洋葱油汁。可以吃！
技巧
葱油鸡也可以趁热吃。蒸好后可以马上剁碎，趁热吃。传统葱油鸡，香花要用热油搅拌后拌入鸡汁调味。我不想吃太多油，就直接把鸡汁和葱花拌在一起，放进微波炉稍微加热一下，效果还是挺好的。
问题四:如何把鸡蒸的好吃又简单？清蒸鸡是一道美味的家常菜，最简单的烹饪方法，而且相当健康。清蒸鸡可以最大程度的保留食物的原味，还可以避免油烟之苦。这道零厨艺的拿手菜，是大家只要动手做就会学的特色菜。这道菜简单得体，国庆将至，大家可以在家宴上大显身手。(收起)
食品
佐料
母鸡
55克
佐料
盐
适量的
白酒
适量的
姜片
适量的
小洋葱
适量的
步骤
1.先把鸡洗干净，然后沥干水分。
准备姜片和葱
3.用半瓶白酒均匀擦拭。
4.4克盐均匀抹在两面。
5.之后用刀均匀切3次，这样鸡肉更入味，加热后也不会变形。
6.先把葱姜切片放入碗底。
7.让鸡肉腌半小时。
8.加盖蒸1小时。
9.看那清蒸鸡汤。
10.把葱花撒在桌子上
技巧
蒸的过程取决于鸡肉的大小和嫩度。蒸20分钟后打开。
白酒蒸鸡既能去腥，又能增香，但不能过量，否则会很苦，500只左右的鸡用半盖就能沾到。
痛风患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤中嘌呤含量高，会加重病情。
问题五:蒸鸡的做法如何做好蒸鸡的吃法？1.鸡肉洗净切块，用少许盐腌制。
2.姜切片，葱切丁。
3.用半蒸锅将水烧开，将调味好的鸡肉放入蒸锅。
4.大火蒸15分钟后取出撒上小葱装饰。
问题6:蒸鸡怎么做？蒸鸡做嫩好吃的步骤。
1
将半只鸡洗净，切块。
2
加入两勺海天酱油，一勺糖，半勺盐拌匀。
三
加入酱油和蒜末，搅拌均匀。
四
最后加入3勺淀粉拌匀。
五
放在一个大一点的平板里摊开。
六
向锅中加入一些水，并将其煮沸。将拌好的鸡块盖紧，大火蒸20分钟左右至熟。
七
成品。香味扑面而来，趁热吃。
问题7:如何蒸鸡蛋好吃又简单的配料表
一个鸡蛋
水半湾
奶粉1茶匙
糖1汤匙
清淡的味道
汽蒸过程
需要十分钟。
简单的困难
嫩滑蒸蛋的步骤
1
将鸡蛋打成均匀的蛋液。如果有滤网，最好过滤一次。
2
将糖放入沸水中融化，冷却到不烫嘴时，将奶粉放入其中，搅拌均匀备用。
三
将冷却的(2)沿碗边倒入蛋液中，用筷子轻轻打圈，搅拌均匀。
四
让蛋液静置一会儿，用保鲜膜或小盆盖上碗，水开后用中火蒸10分钟。
五
这是一个蒸鸡蛋。
六
如果喜欢咸的蛋羹，方法也差不多，不加奶。出锅前撒上葱花。
香油，合上锅盖蒸半分钟。
技巧
要让蛋羹吃起来嫩滑，有几个注意事项:
1)蒸的时候，碗口一定要用东西盖住，防止水蒸气滴在蛋液上形成蜂窝。这是
保证蛋羹光滑如镜最重要的地方。
2)做甜蛋羹，放点牛奶，帮助蛋液凝固。
3)如果不放牛奶，加一点盐也可以帮助蛋液凝固，不能吃一点咸的。
4)水与蛋的比例约为1: 2。水多了口感更顺滑，水少了口感更干。不然的话
如果放盐或牛奶，水的比例要降到1或1.5，否则不容易形成。像第一张图片
鸡蛋羹，水的比例是2.5，加一点盐和一点奶粉，一样好。
问题8:如何蒸鸡肉？做法一:准备材料:将鸡肉内外洗净。内外抹盐，静置20分钟。外面用大概三四茶匙盐，肚子上撒一茶匙盐摇一摇就行了。注意:这个蒸鸡没有任何其他调料，里外的盐就是它的味道。喜欢咸的食物的朋友可以多放点盐。盐大部分留在外皮，鸡皮不吃，所以即使盐再多也不会让鸡肉太咸。做法:将鸡肉装盘，入锅蒸熟。根据鸡的大小，蒸15-20分钟。这个时间很重要。鸡短则老。需要好几次才能找到规律。煮好后，把鸡油放在小碗里，不要扔掉。广东人居然用这种鸡油蘸鸡。如果太油腻，也可以用来做菜。撕下鸡皮，切丝或整鸡上桌(注意烫手)。方法二原料:1只鸡(约800克)，2片姜，2根葱，10克姜末，50克葱丝，30克绍兴酒，少许香油，50克花生油，10克精盐。制法:先用精盐擦鸡身及鸡内腔，再将绍酒倒入鸡内腔摇匀，再放入姜、葱条，笼蒸，取出姜、葱，切块装盘，再筑鸡形。向炒锅中加入油。油烧开时，用锅铲将烧开的油倒在鸡丝面上，爆香姜葱丝，加入香油拌匀。作为伴奏。方法三原料:文昌鸡1(约1500g)。材料:老盐(10岁以上的粗盐)50g，鸡粉25g，味精25g，胡椒粉5g，糖5g。制作方法:(1)鸡肉初加工(同上)，风干。将老盐翻炒，碾碎，与鸡粉、味精、胡椒粉、糖混合，均匀擦拭鸡腔和鸡身，腌制半小时左右。(2)把鸡放在一个小竹笼里，笼下有一个圆碟(用来接生汁)。(3)将竹笼连同圆碟一起放入蒸柜中蒸半小时。(4)上菜时，将鸡肉切成大块，浇上原汁。如果可能的话，可以在盛鸡的盘子下面用酒精炉加热，效果更好。做法4海南人的宴席不能没有鸡，所以鸡的做法还有另外一种解读。不仅有本地水煮文昌鸡(也叫海南白切鸡或白切鸡)，还有进口创新的清蒸文昌鸡(海南本地鸡)。特点:隔水蒸鸡皮爽滑，原汁原味，清香扑鼻。海南的简单做法如下:主料:一只正宗的文昌鸡；配料:味精和少许盐，香油(按原鸡重量计)。工作程序:1。从鸡身上抽血脱毛，清洗内脏。2.将准备好的食材均匀涂抹在鸡的全身。3.腌制一段时间后，将整只鸡放入蒸笼蒸25分钟左右(等待时间视鸡的大小和蒸汽的强弱而定)。4.最后切块装盘(如上图)，再拌上蒸好的生汁，或浇或佐。
问题9:蒸鸡怎么做才好吃？滑嫩的鸡蛋羹。
1，一个鲜鸡蛋。把它敲进碗里，打碎。加入少许盐，搅拌均匀。
2.现在加入温水。冷水都不好，更别说热水了。
3.在水中加入少量蚝油搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。
4、烧开水，放在蒸隔板上。水烧开后，把蛋液放在蒸笼上，然后开小火，锅盖留个缝隙，盖不严实。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，味道也不会老。
10分钟左右，鸡蛋汤应该差不多好了。撒上一些葱花(也可以根据个人喜好加入肉末、火腿、虾等)，滴上几滴蒸鱼和酱油即可享用。