酒店服务礼仪实践总结

实习是学生马上走上工作岗位之前的一个训练阶段，意义重大。酒店服务礼仪实习总结，下面我们来看看。

酒店服务礼仪实践总结(1)首先，最初的收获

我记得我们在办公室短期培训三天，基本掌握了酒店的基本情况和应该知道和应该知道的内容，然后被分配到各个岗位，我被分配到一个独特的厨师。我熟悉了这个部门的大致情况后，就开始跟师傅学习。在学校书本上学到的一些理论知识会真正运用到实践中，但我相信只要认真对待，一定会有意想不到的收获！

第一次做客，是婚宴。当时我真的很胆小，不敢提客人的要求。后来师傅和主管说，一定要放下“恐惧”，主动去做。最重要的是“勤奋”！勤勤恳恳，思维敏捷就够了。后来每次有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情周到的服务，用最真诚的微笑迎接，让我更加自信！可能在酒店实习难免会遇到这样的烦恼，各种客人都会遇到。关键是看我怎么对待他们。我想，只要我用一颗真诚进取的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会跨过它们！

还记得酒店组织了一次“自己工作中的不足，如何改正”的主题演讲。我一直害怕表达我的感受。我害怕在简单的自我介绍中表达一次我的感受。后来在大家的鼓励下，我做了一个演讲。我当时真的很紧张，但是看到同学为我呐喊，我就鼓起勇气把演讲进行到底！当时我并没有在意结果，因为那一刻，我觉得自己战胜了自己，终于迈出了第一步。那是我自己的舞台。不管以后遇到什么困难，我都不会害怕，因为我相信自己！

第二，对中餐馆的综合研究。

一个人当厨师的那一年，人脉很广。从我出生开始，我就认识了我的父母，去了学校，见到了老师和同学。现在在铁路大厦遇到了同事，领导，熟悉的客人。随着接触的深入，我觉得陌生人比我认识的人还多，不跟陌生人打交道是不可能的。人活在这个世界的人际关系圈里。所以我也逐渐认识到，要想做好一家酒店，有几点是必须要达到的:第一，素质好，有一定的文化基础，有一定的工作经验，工作认真细致。第二，勤奋，有条理，头脑清醒。第三是要有一定的管理能力。四是能够胜任，深受领导和客人喜爱。如果你真的能做到以上几点，我觉得你可能是一个优秀的初级管理者，你不能因为生活在社会上而过多的表现自己。其实只要你用一颗炽热真诚的心去对待身边的每一个人或每一件事，就可以问心无愧。

在酒店要学的东西很多，比如餐桌礼仪，和客人打交道，作为三星级服务员如何面对客人的不同要求。在中餐馆，你比其他部门更了解这方面的知识。当我们给客人做桌子，看着客人坐下，说一些客套话，敬酒的时候，我们就会一点点的学习。更重要的是人与人之间的交流，这叫“做人”，要懂得尊重人。刚到酒店的时候，班里的同学接触我最多的，然后是刘主任。有一本书叫《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，在某种程度上给出了答案:能达到领导终极期望的人，往往职业发展前景更好。现在有很多性格内向的人，他们在工作中的关注点大多只是努力完美的完成领导交给他们做的任何事情。其实在酒店呆了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给我们的事情，还要主动站在领导的角度考虑问题，既解决了领导想到的问题，也主动帮助领导想到好的答案或解决方案。所以，要想真正在社会上立足，就要学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像在酒店或者一些大企业组织推广的一些活动，除了积极响应和号召，更重要的是要结合实践，马上去执行，而有些人是没有任何独立意识的，对他们言听计从，这样的人永远得不到领导的重视，也没有太大的出息。有一些问题的时候，如果想有好的意见，可以主动提出来。不要放在心里，就是不懂得抓住机会，会处于很小的位置。还有就是做事要注意度，就像在酒店里，不能在每一个领导或同事面前说太多话，这样也会贬低自己的价值。凡事都要小心，也许这就是做人之道，就是磨练自己。

酒店服务礼仪实践总结(二)实习单位:xxx假日酒店

实习生:

实习总结

第一阶段的

xx年7月21日，这是一个特殊的日子。这一天，我带着期待、恐惧和无奈走出了校门...那是一种无法形容的感觉，一种无法形容的心情...就像一只刚孵出的小鸡，甚至比那只小鸡更糟，因为小鸡至少有母鸡妈妈的照顾。酒店实习总结。

刚踏入社会，很多事情不知道怎么处理，不知道怎么面对。有时候只能静静等待时间给自己一个答案。还记得来丽江和福府皇冠假日酒店面试的时候，没有自己的想法和看法。我都不知道酒店有什么部门，就迷迷糊糊的和同学来这里面试，然后迷迷糊糊的被这里录取了，然后就来上班了。xx年7月21开始实习。我不知道我为什么来，可能是因为学校的要求，也可能是因为我没有选择。还好我知道该做什么，而且要做好！

前20天，前三天是入职培训，然后酒店房间开陆，每个周末都关门，日子就这样不知不觉过了很久。我清楚的记得在楼层的23天里，我们都是早出晚归，每个同事都在为酒店的开业而努力。一个房间，从里到外，从上到下；一栋别墅，从房间到走廊；一个区域，从房屋到绿化带；酒店的每个角落都有人的足迹，人的印记都是这样烙印的。一个房间东西很多，每个角落都要打扫，包括衣柜，冰箱，写字台，旋转门等等，而且这些都是木质的，结合纳西族的习俗，还有很多小木方块。开荒之初，我每天负责打扫小木的格子。想起那些场景，左手拿着一小杯清洁剂，右手食指裹着一块布，就这样浸在药水里，手抠出那些小方块，过了很久，你可以看到指尖的血丝，锥心的疼痛，还有眼眶里打转的泪水...

当时心里很乱…因为不甘心；因为平淡；因为疲劳；因为我们想的和现实不一样。五星级酒店里没有精彩的场景，只有一些琐碎的事情和汗水。工作总结是“酒店实习总结”。我给自己的借口是，我希望我已经开始做生意了。

所以不管多累，每天还是努力。希望开业的那一天早日到来！

第二阶段

哦亲爱的！xx年8月23日。我被分到了pa，以为换个地方会好很多，但是我才发现不是。还是一样的整洁，做好各部门办公室的卫生，后勤区所有的过道等等。一如既往，来pa的前三天只完成了一个楼梯，从酒店一楼到二楼。然后就是酒店员工更衣室的卫生。每一片土地，每一个天花板，每一盏灯，每一个厕所都要认真打扫。在pa工作的最后一天，做行政办公室。看布局，地毯，装修，就知道是酒店高层，连工作场所都不一样。啊，满满的羡慕，希望这里能成为我的家！

第三阶段

那天我含糊地答应去洗衣房当店员，已经很久了。实习也告一段落。回想起来，酸甜苦辣，日子都是滋味。用两个字形容就很好了——充实。

我去洗衣房上班的第一天——XX年8月24日，我永远忘不了那天的场景——我以为我不会去洗衣房上班了，因为我在早会上传达会议内容有些问题，于是我像以前一样准备好当天的洗洁精，匆匆赶往酒店开荒。结果中途被客房部行政管家叫住，告诉我在忙什么。我问我是否同意去洗衣房工作。就这样，迷茫的我和一个酒店管理班的同学被分到了洗衣房，我的洗衣房工作生涯就这样开始了。刚去洗衣房，一个人都不认识，连酒店管理班的同学都不认识，所以全新的环境，全新的工作，全新的生活。在洗衣房工作，刚开始，我做的并不好，因为我什么都不懂，连最基本的办公软件都不懂，比如word，excel，更别说其他酒店管理系统了，比如人保，opera，人事考勤系统等等。幸运的是，我的第一任经理很有耐心。他有一个传奇的名字——张大海。他和他的名字一样有名。他可以包罗万象。他从未见过他生气。他做任何事都很有耐心，甚至对下属也是如此。你多次问他同样的问题，他还是会告诉你。但最可悲的是他很少说话。除非他有事情要告诉你，否则他什么也不能说。在酒店，尤其是像洗衣房这样的小部门，文员起着协助领导做好工作的作用。但除了问题，我还是问题。太多时候，我自己都受不了，恨不得有个洞钻进去。但他一直教得很好，没有一句怨言。还有，那时候我天天被他监督。他会提醒我今天做什么，交什么材料或文件。所以我不用担心我会留下什么。但我生他气的时候还是会流泪。第一次生他的气，我哭了，因为有一天早上他让我做一个文档。十一点多，他说我准备好了就可以去吃饭了。可是谁知道我到下午一点多才吃午饭，当时还生他的气，弄得我什么都没吃。但是回过头来看，是因为我的效率有问题，是因为我不懂，是因为我笨，没有想到先去吃饭再继续工作。啊.....真的，想想我现在受委屈的样子就好笑。

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