幼儿园食品安全培训记录的内容是什么？

为保障我园教职工和幼儿的身体健康和生命安全，防止食物中毒事件的发生，根据相关法律法规，建立健全应急救援机制，以便在发生重大事故时，能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，将事件造成的损失降低到最低限度，特制定本预案。

一、情况简介

我园现有10个班，其中幼儿460人，教职工43人，食堂1个。关键的安全问题是:食物中毒和其他食物事故。

二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门的责任。

1，成立由分管院长助理、医护人员、买菜员、班主任、护士组成的领导小组。

2、主任助理、保健人员协助医务人员负责抢救工作。

3、食堂班长负责保存食品样品。

第三，逐步建立及时报告制度

如果教职工和幼儿在短时间内发现有多名呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的患者，值班老师应立即向园区安全领导小组报告，园区安全领导小组接报后立即向园长报告，并赶赴现场指挥协调事件处理。园区领导立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育部门汇报。

报告内容包括:发生中毒的单位、中毒人数和死亡人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。，从而帮助有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。怀疑中毒就向公安部门举报。

四、事故处理方法和具体措施

一旦发现食物中毒，幼儿园应立即启动应急预案，采取抢救措施。并第一时间向有关部门报告。

紧急处理程序:

1.一旦发现食物中毒，发现事件的人员应立即向安全领导小组报告。园区领导第一时间组织人员，立即启动应急预案，及时通知相关人员赶赴现场，按照分工开展工作，立即将中毒人员送往医院抢救。

2.食堂工作人员负责保管好米饭和餐具样品，送卫生防疫部门检验。期间，无关人员严禁进入食堂。

3.组织由主任助理保健人员和骨干教师组成的护送小组，具体负责护送事宜。

4.稳定孩子情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5.及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。