哪里可以教油泼面的秘方？

油泼面是陕西的特色主食。又叫拉面、拉面、拉面、裱面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上演变而来的。秦汉时称为“汤饼”，属于“水煮饼”之一；隋唐时期称为“长寿面”，意为长时间在锅里煮；宋元时期，改称“水滑面”。油泼面是在周代“礼面”的基础上演变而来的。秦汉时称为“汤饼”，属于“水煮饼”之一；隋唐时期称为“长寿面”，意为长时间在锅里煮；宋元时期，改称“水滑面”。据元代韩逸《逸雅遗事》记载:“水滑面:以极白面粉揉之，寻一备。一斤十几块。放在水里，等它的面毛很满意了，一块一块拉，把汤煮了。拉得又宽又细就好。”清代宫廷大臣薛在他的著作《素问略》中对此有更详细的记载:“用水调和，用盐、碱、清油调和，再用湿布调和。一旦混合，就被撕成细条。煮之，谓之面。”书中还指出:“陕西的朝邑和周统就是最好的实践。”关于面条的形状，书上说:“其薄度与韭菜相当，薄度小于挂面，可呈三角形或空心状。”其余的就像补丁和旗帜。同一个面可以塑造成很多不同的形状，可见功力非凡。济南美味园是一家专业的技术培训公司。我们公司有各种不同特色的面食食谱。学生可以随时学习，我们保证你回家就可以自己开店。山东济南美味园真诚期待您的加入。