客户接待培训

1，整理gfd，淡妆上班；

2.了解当天的订货情况；

3.保持欢迎区的清洁；

4、提前5分钟到指定位置；

5、客人来时，主动询问是否定位；

6、带领客人进入餐厅时，要与前台服务员沟通；

7.引领客人时，走在客人右侧前方，约1米远；

8.当客人离开餐厅时，引座员主动为他们送行，并礼貌地与客人道别。

一、工作职责和重要性

A.工作职责:站在餐厅大门两侧迎接客人进店，举止端庄，面带微笑。看到客人进店，要热情招呼，用“欢迎”、“您好”等礼貌用语引导客人，帮助安排座位。熟悉我们的产品和服务，以便随时回答客人的问题。客人离店时，要以同样的热情送别，并使用“谢谢光临”、“欢迎下次光临”等礼貌用语。

B.重要性:迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口。它的gfd礼貌质量和服务水平会给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润都有非常重要的影响。迎宾的工作可以影响和调节整个餐厅的气氛。

二、迎宾岗要求:

a、站立时，抬头挺胸，双手交叉放在前方。走路时，脚要向前迈，步伐要均匀，速度要快，手臂摆动要自然。引导姿势时，双臂要伸直，手指自然并拢，掌心向上，声音要亲切、温和、适中。

微笑服务和礼貌语言

1)微笑服务是服务态度中最基本的杯子和标准，是良好服务态度的重要外在表现。

2)微笑服务其实就是让酒店员工有很高的风度，时刻在安静的状态下保持良好的工作情绪。

3)微笑服务不仅是酒店员工在为客人提供服务过程中职业道德的内容，也是酒店员工对职业的深厚感情和情感。

4)微笑给人亲切、善良、礼貌、热情的感觉，适当的敬语会让人感到宽慰。礼貌是文明行为的最低要求，是人们在交往和接触中表现出相互尊重和友谊的行为准则。礼貌用语包括:你好，欢迎，抱歉打扰，真的很抱歉，请，谢谢，请原谅，不客气，欢迎下次光临。

c、记住老顾客:

对于经常来店里的顾客，要知道客人的姓氏以便称呼，记住他们的长相，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，这样可以给餐厅带来新的顾客，防止顾客流失，也容易减少投诉。

d、协助和补充服务员的工作。

门童在做好工作的同时，还要帮助服务员接单、收桌、送餐(门口有两个引座员)。