做一顿类似三明治的简餐。

披萨,汉堡

菜名德国土豆饼

原料

豆饼250g,鸡蛋1,面粉50g,葱花15g,植物油100g,椒盐面适量,黄油少许。

制造工艺

1.将土豆洗净去皮,放入锅中,加适量水,大火煮40分钟左右,煮至软烂,滗去水分,将土豆捣成泥状。加入鸡蛋、盐、胡椒面和25g面粉,拌匀。

2.将洋葱切成粉末,用黄油炒熟,倒入土豆泥中,然后搅拌均匀。

3.在面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,把面粉全部卷好,用刀压成两头尖中间宽的椭圆形蛋糕,中间用刀压一条约,两边交替装几条短线;叶子的形状。

4.将煎锅置火上,加入少许植物油加热,放入土豆饼,煎至金黄色。然后放入煎锅,烤箱烤几分钟,拿起土豆饼铲入锅中,即可食用。配上酸奶油或少许黄油。

菜名基本沙拉

原料

土豆750克,胡萝卜75克,鸡蛋150克,新鲜黄瓜150克,豌豆50克;辅料:马奶75g,奶油50g,盐适量,麻辣酱油10g,胡椒粉和味精少许;(其实沙拉酱也行。)

制造工艺

(1)土豆、胡萝卜洗净,放入锅中加水(水不是真的)煮熟,然后取出放凉;土豆去皮,切成小块或胡萝卜丁。

(2)鸡蛋洗净,水煮,捞出,冷水淋,去皮,先切成两半,再切成小块或丁。

(3)新鲜黄瓜洗净,去皮去籽,切成小块或丁。

(4)将上述材料和辅料搅拌均匀,放入容器中,放入冰箱中。

几种西式甜点方法

红色水果奶酪成分:

红豆300克,糖250克,玉米粉50克,清水1500克(如果没有红豆,可以用红果代替)。

红色水果奶酪的做法:

1.将赤小豆碾碎,锅中加水煮沸20分钟,将萝卜放入另一锅中,加糖煮沸。

2.将玉米粉用少许水解开,倒入盛有红酸豆的锅中煮至不稀不稠,然后出锅,倒入锅中,放入冰箱彻底冷却。

3.当你上台的时候,把纪谢利放进一个冰淇淋碗里。

特点:色泽粉红,味道酸甜。

炖水果材料:

梨500克,香蕉苹果500克,小红橙250克,糖300克,桃子25克。

炖水果做法:

1.苹果、梨去皮、去核、洗净,切成对角线2厘米的块状或正方形,橙子去皮,去掉白膜,洗净。

2.在钢锅中注入约1,000g水,点火烧开,放入梨块煮10分钟,放入苹果、糖、香桃煮约10分钟,放入橙子取出,摘下,用冷水冷却,然后倒入瓦罐,放入冰箱冷藏。

3.上台的时候放在玻璃碗里

特点:汁甜微酸,果香。

苹果排材料:

黄油100g,糖200g,鸡蛋100g,面粉200g,苹果850g,肉桂粉少许,香草粉少许,泡打粉少许。

苹果排练习:

1.用木棒将黄油打匀,与糖(100g)、50g鸡蛋、香草粉、泡打粉混合,加入面粉打成油面,用油面的2/3卷成一片,排成一排,放入烤箱烤至九成熟,取出作为排底。

2.将苹果去皮去核,切成薄片,加入100g糖,拌匀,略去水分,加入肉桂粉,拌匀,平铺在排底。

3.将剩余的油面卷成圆形片,盖在苹果上,刷上鸡蛋用花剪做好标记,放入炉中烘烤,冷却后切成12的三角形片。

特点:色泽金黄,清香爽口,茶点兼餐。

桃排材料:

黄油65g,糖300g,鸡蛋300g,面粉120g,玉米粉65g,牛奶500g,桃粉50g,香草粉少许,泡打粉少许。

桃排做法:

1.将鸡蛋(250克)打开,将蛋清和蛋黄分开。

2.用木棒将黄油打软,与糖(50g)、鸡蛋(50g)、香草粉、泡打粉混合均匀,加入面粉调成团,卷成圆盘状,放入圆盘中,入烤箱烘烤。

3.将蛋黄(120g)、糖(200g)、玉米粉、桃粉放入锅中搅拌均匀,然后倒入牛奶大火煮沸,倒入排底,摊平,放凉。用长条将蛋清(120g)取出,先在排上抹一层蛋清,然后挤蛋清花,撒在花上。

特点:色泽金黄,味道香甜,茶点、餐点皆可。

红梨配料:

烟台梨150克,白糖30克,罗慕路斯酒15克,桃子和杨梅各少许。

红梨做法:

1.梨去皮(带柄带核),洗净,加水,加糖和桃,大火煮20分钟左右,取出放凉。

2.将月桂树酒,杨梅色,倒入煮好的梨的原汁中,变成红色的果汁。

3.上台的时候把煮好的梨放进杯子里,把红色的果汁倒在上面。

特点:香甜柔和,有明显的香味。