学做卤菜一般要花多少钱? 学习烩菜鱼龙混杂,少则几百,多则上万,各有千秋。一般来说,私人的大多能学到1000元以上,但大多不敢恭维,而学校的稍微贵一点,几千元左右,味道一般,没什么突出的,最后一般的品牌企业,有自己的秘方和工艺,味道也不一样。