如何成为一名优秀的酒店总经理
如何成为一名优秀的酒店经理
酒店总经理是酒店工作的灵魂。他负责酒店的管理。他负责酒店的所有商业活动。他是否优秀，将对酒店的生存和发展起到重要作用。同学们想从以下几个方面谈谈个人对这个问题的看法。
一、酒店对总经理的基本要求
酒店总经理主要履行管理职能，这就要求他对酒店业务相当熟悉，能够自如地运用酒店管理的职能，在经营管理上有自己独特的一套方法。
(1)专业知识
酒店总经理在管理酒店各项业务时，要深刻理解各项业务的内容和运作规则。酒店总经理要决定酒店业务的标准，领导各项业务，就必须对酒店业务的服务规定、环境布局、风格、酒店形象非常熟悉和精通。总之，酒店总经理要专业，要有专业知识。
酒店是一个由客房、餐厅、休闲娱乐等部门组成的综合性实体。拥有这些专业知识是成为酒店总经理的一个基础。不要肤浅，知识少。
在现实的酒店管理中，酒店涉及的知识面很广。作为酒店总经理，不仅要精通酒店专业知识，还要精通一般管理知识、酒店管理知识、酒店经营管理、市场营销、酒店会计与财务管理、公共关系、设备工程管理、人力资源管理与开发、营养与健康管理等。熟悉法律和税务知识。
(2)酒店工作经验
俗话说“术业有专攻”，拥有丰富的专业知识是成为酒店总经理的基础，所以拥有丰富的酒店经验是成为一名优秀酒店总经理的前提。理论与实践的差距是客观存在的。理论指导实践，实践修正理论的结果就是经验。丰富的专业知识可以指导酒店工作的开展，丰富的酒店经验可以让总经理把事情做对，有些问题可以用经验消除在萌芽状态。
(3)明确责任
酒店总经理对酒店管理体系的高效运行和各项管理决策的正确性负有直接责任，必须有效地、有计划地明确其工作职责。很多酒店越来越差的原因之一就是总经理不清楚自己的岗位职责，酒店工作处于无序、无计划、无计划的状态。
二，酒店对总经理的素质要求
酒店总经理压力很大上面有领导，中层干部，下面有员工；随时担心酒店出事，担心人心不稳，担心市场变化，担心客源不足，担心接待不当得罪领导和客人，担心……有时候真的是“食之无味，夜不能寐”。面对这样的压力，没有良好的心理素质和良好的心理承受能力，总经理是会被碾压的。作为一个酒店的总经理，不仅要有开朗热情的性格和稳定的情绪，还要有谦虚谨慎的态度。只有这样，才能有以手段挡敌掩水的大将风范。
第三，酒店总经理应具备的能力
(一)决策能力
战略是酒店总经理的主要任务之一。在实行总经理负责制的酒店中，总经理一般应做出以下四项基本决策:
1.目标和方针的决策，即拟定酒店的长期发展目标和管理方针，为酒店明确发展方向和基本管理思路。
2.组织人事决策，即选择酒店组织形式和组织类型，确定酒店管理层级和工作职责，为各个管理层级选择称职的管理者。
3.经营决策，即确定酒店营销和接待业务流程发展战略的基本策略，如目标市场的选择、服务产品特性的选择、服务质量标准的审定等；
4.财务决策。即确定酒店资金筹集、使用和控制的基本制度和策略，保证投入和产出的正常比例。
(2)业务组织能力
酒店总经理的组织能力是在经营过程中把握全局，结合民意形成决策，进行经营组织指挥，为了一个目标调动一切力量。酒店是一个非常复杂的动态综合体，酒店总经理的组织能力对保证酒店业务在动态中的正常运作起着很大的作用。第一，酒店总经理有组织架构、机构设置、人员安排的决策能力，必须有一个深思熟虑的计划。其次，酒店总经理在执行管理职能时有能力组织业务的正常运作。第三，酒店总经理要有调配和重组业务的能力。
(3)公关能力
酒店公关的基本目的是疏通各种关系，树立自身形象，赢得公众支持。可见，公关* * *关系才是酒店总经理应该重点做的工作。人们常说，酒店总经理的职责是决策和公关。这个讨论虽然有失偏颇，但也说明了一些问题。酒店总经理要具备公关能力，首先要对酒店公关有正确全面的认识；第二，亲自组织并参与公司活动；三明真正把自己的酒店塑造成一个什么样的形象，豪华、规范、亲切、真诚？如何塑造形象，做什么工作才能达到目的。
(四)创新能力
创新能力是酒店总经理职业成就的关键。敢于创新，事业才会不断发展，保守是没有出路的。创新是一件既辛苦又麻烦的事情，创新能力对酒店总经理的要求是:一是在广博知识的基础上，善于突破，有创造的冲动，克服各种心理障碍。第二，当你有了新的想法，要及时捕捉，形成提纲。第一，你要抓住主要矛盾，暂时不考虑很多细节。新事物总是从模糊到清晰，从粗糙到完整。第三，具体设计要慎重考虑，严格论证，进行科学的可行性研究。第四，要全力实现创新方案。
(5)用人能力
酒店业的竞争，归根结底是人才的竞争。如果那家酒店有好的人才，那家酒店就会兴旺发达。酒店要开拓市场，提高经济效益，必须充分发挥人才的作用，这是任何一个总经理做好业务的必要条件。管理层是常务董事。如果不能很好地管理人，董事从何做起？总经理的用人能力，可以用一句话表达为“知人善任”。具体来说:(1)知识的知识；(2)爱才之心；(3)使用得当；(4)求贤若渴；(5)保护人才的诚意。
公共人才在酒店总经理的决策目标下聚集，齐新将大有作为，永远向前。
(6)沟通技巧(人际关系)
酒店总经理的沟通能力是酒店总经理处理人际关系的能力。酒店总经理有很多沟通的对象，包括董事长；权下有干部职工；国外有政府，也有客户。如何处理这些关系，学生认为:
1.处理好与董事会的关系。总经理作为董事会聘请的酒店管理负责人，必须理解董事会的意图，服从董事会的领导，坚决完成董事会下达的各项指标。当然，总经理为了正确连任，要争取相应的权限，同时要积极向董事会提出各种建议和方案，以维护董事会决策的可行性。
2、处理好与党委书记的关系。系统要分，关系要合；划分责任、目标、工作和思想。
3、处理好与副总经理的关系。(1)，适当授权，让副总经理有权充分发挥副总经理的助手作用；(2)、充分信任，已经被委托的权限，就必须让副总经理开展工作，不要听信谣言，随意干扰副总的工作；(3)保持沟通，要注意与副院长的沟通，听取副院长的建议，遇有重大问题与副院长商量，体现民主决策的原则；(4)、重视郭兰，当副总裁工作失误时，要勇于承担一定的责任，并给予必要的帮助和支持；(5)注重监督。总经理可以授权，但不能授权。因此，总经理必须有效地监督副总裁的工作，以便副总裁更好地履行职责。
4、处理好与部门经理的关系。(1)，尊重部门经理的权威，不要插手部门的工作。(2)、尊重部门经理的劳动，正确下达各种指令，避免盲目指挥。(3)严格管理，奖惩分明，公平对待。(4)支持部门经理的工作，积极帮助其解决各种问题。(5)注重在实践中培养部门经理的管理能力，为其创造必要的培训机会。(6)尊重部门经理的人格，理解他们的困难，关心他们的生活。
四、酒店总经理的工作职责
无论是管理公司的总经理，还是董事会领导下的总经理，他们的工作职责基本一致，就是带领全体员工实现各项经营管理指标，全面提升酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。具体来说，有:
1.制定酒店的经营计划(月、季、年)、发展规划和经营方针，制定酒店的经营管理目标并指导实施。
2.主持制定和完善酒店规章制度，建立和完善内部组织体系，协调部门之间的关系，建立合理有效的内部运行机制。
3.研究和掌握市场的变化和发展，制定市场拓展计划和价格体系，及时提出阶段性工作重点，并指导实施。
4.全面负责酒店的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作。
5.负责重要客人的接待，与社会各界保持广泛联系，塑造企业良好的内外形象。
6.负责中层及以上管理人员的培养和使用，监督酒店的培训。
7.动员全体员工齐心协力，搞好民主管理；关心员工生活，不断改善员工工作条件。
8.主持每日展览会、每周高级经理或部门经理会议、每月员工代表会议。
9.每月以总经理报告的形式向管理公司和董事会汇报工作，完成管理公司和董事会交给的各项任务。
动词 （verb的缩写）酒店总经理的日常工作
在中国的企业届，同学们最佩服海尔的张瑞敏，他的那句“今天能做什么，今天就能做完什么”一直影响着我。作为酒店总经理，我觉得非常有必要有这个。
在我协助总经理的这些年里，我认为酒店总经理的日常工作如下:
(一)召开每日例会；
(2)阅读和分析各种报表；
(三)检查旅馆的有关部门；
(四)审查和批准各项预算和支出；
(5)处理各类信件；
(六)接待或者拜访有关人员；
(七)找有关部门或人员讨论研究工作；
(八)学习有关文件。
总之，作为总经理，你必须有强烈的事业心和对企业高度的责任感。只有具备进取精神，才能在酒店业有所作为。有了责任感，才能对酒店负责，对客人负责，酒店才能在竞争中发展壮大。酒店总经理必须德才兼备，聪明能干，足智多谋，学识渊博，宽容大度。