蜂蜜包子怎么做？

蜂蜜是大家都知道的好东西。我经常用它代替糖清火润燥。蜂蜜富含B族维生素。听妈妈说过，B族维生素是“快乐基因”，可以让身体释放好的情绪，缓解压力。炖甜点，做面膜，做烧烤酱...有许多用途。体内的毒素也排出去了，燥热的心情也缓解了。身体管道通畅，脸自然是PP，一瓶蜂蜜让我们好开心。如果实在没时间，就每天泡一杯蜂蜜水。如果你有时间，来跟我学做这个蜂蜜小面包，这是一个健康家庭必不可少的。

材料

高面粉180g，奶粉20g，蛋液25g，蜂蜜30g，牛奶110g，酵母1-1/2小勺，盐1小勺，黄油25g。

工作方法

1.糊化:将面团用除黄油外的其他材料揉成团，加入黄油揉至光滑有弹性，发酵好的面团会发酵到原来大小的两倍左右。

2.面粉:将手指浸入面粉中，从面团底部取出。坑不会很快缩回，然后完成发酵。将面团分成小份，卷好保鲜膜静置15分钟。

3.把面团揉成水滴状。

4.铺开长度。

5.翻过来卷起来。

6.在中间切一刀。

7.分成两部分。

8.放入烤盘进行压扁和二次发酵。

9.烘焙:等到坯体长胖到1左右。5-2倍大时，表面刷蛋液，撒上杏仁碎，放入预热好的烤箱，180度，中层火20分钟左右，至表面金黄即可。

技巧

请根据你的烤箱温度调整烘烤时间。

关于面包的那些事

面包看起来总是很诱人，分类也很麻烦。面包选购的要点在哪里？相比之下，你犯过哪些常见的错误？

◆按用途:可分为“主食面包”和“点心面包”。

◆按质地可分为软面包、脆面包、松面包、硬面包四大类。

◆按原料:可分为白面包、全麦面包、杂粮面包三大类。

从热量来说，皮脆的脆皮面包热量最低，因为这种面包不甜，含糖、盐、油少。烤好后皮脆硬，趁热吃非常好吃。法国主食面包和俄罗斯“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头差不多。

硬面包和软面包都加入了鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。孩子们最喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大多数种类的点心面包都属于软面包。软甜面包含糖量约15%，含油量约10%，多吐司。但由于添加了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增加，适合宝宝食用。

面包中热量最高的是松面包，也叫“丹麦面包”。其特点是加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的分层结构，常被制成羊角面包、葡萄干扁包子、巧克力酥包子等。吃起来脆香软糯，非常好吃，但是因为饱和脂肪和热量太多，可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。尽量少买面包，最好一周不超过一个面包。

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。很多营养知识丰富的人都知道，全麦面包更有利于健康，因为它富含纤维，可以帮助人们清理肠道垃圾，延缓消化吸收，有助于预防肥胖。2岁以上的孩子可以开始尝试吃全麦面包，培养吃“粗”食物的好习惯。

全麦面包是指不去除外面的麸皮和小麦胚芽，用全麦面粉制作的面包。其特点是颜色偏棕，肉眼可见许多小颗粒的麦麸，质地粗糙，但有香气。因为它的营养价值比白面包高，而且富含B族维生素，微生物特别喜欢，所以比普通面包更容易发霉。

消费者需要注意的是，棕色并不一定表明该产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉做面包，然后加入少量焦糖色素染成棕色，看起来有点“黑”，但本质上还是白面包。你必须看到足够多的麦麸片，才能识别它是全麦面包――但它吃起来真的有点粗糙。

除了全麦面包，还有含有各种杂粮成分的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等。，可以提供大量的膳食纤维。

面包包装会注明保质期:“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。购物时，你必须尽可能选择最新鲜的面包。如果是在快要过期的时候买的，要马上吃。不要让家里的面包过期发霉。如果商场在促销打折，那就更要睁大眼睛看看是不是快过期了。

要知道，很多食品企业为了延长产品的销售时间，往往会做一些“提前生产日期”的花招。如果买了快过期的面包，在家一两天吃不完，可以让自己进退两难:扔掉，可惜；慢慢吃，不安全。如果放在冰箱里，味道会越来越差。

面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白超过10%，还含有矿物质和B族维生素。早餐不妨选择谷物面包和全麦面包，配一杯牛奶，可以的话再补充一些蔬菜和水果，这样营养摄入更全面。