东街的社会事业

居民保险

2013年参加养老保险129000人,参加医疗保险16660人,参加补充医疗保险55800人,参加基本门诊医疗保险344500人,参加工伤保险120700人,11。

劳动力就业

2013年,东街新增就业城镇居民2549人,就业困难人员103人,失业城镇居民604人,城乡劳动力416人。全年技能储备培训1.51万人,农村劳动力技能培训574人,中级工培训1.80人,创业培训1.65438人。组织企业出去招聘,* * * 200家企业提供4500个岗位。全年举办了7期家政班,培训了272名失业人员和农村工人。全年受理案件407件728人,调解结案率92%;受理劳动争议仲裁案件229件,涉及459人,金额2604万元。生产习惯

选个日期开工:春节过后,各行各业都喜欢选个好日子开工;新开的店铺或者新盖的房子,都是选个好日子开开发土地;当天,在工作场所和商店前燃放鞭炮,庆祝幸运日。

干塘:在池塘养鱼的人钓大鱼,把池塘的水抽干的时候,任何人都可以下去抓剩下的鱼虾,池塘的主人不会管。

生活习俗

服装:解放前,农村男女多以黑布做衣服;解放后,男青年用蓝棒子,男子头发留平头,西装革履,俗称“花旗西装”。20世纪80年代以前,女孩一般从四五岁开始留长发。未婚者用红绳扎辫子,婚后一般扎成发髻。80后越来越多的人烫头,他们注重发型的多样化。

住宅形式:解放前,东区的住宅多为砖木结构平房,贫家只有一厅,富家则有两间以上的房子(两山墙之间一间),进深超过两间(入口)。大的有17多个坑,小的只有15个坑甚至更小,有几个是仿西式建筑,两三层楼高。大户用青砖砌墙,大门外的一块空地作为楼(院);解放后,许多华侨回乡建房,多为西式结构形式,建造中西合璧的建筑。旧式房屋已逐渐被取代。

饮食爱好

喝茶:改革开放前,东区居民闲暇时普遍喜欢在茶馆、饭店喝茶、吃点心。东区的村庄离石齐城很近,附近村庄的居民经常去石齐餐厅喝茶。改革开放后,当地开了几家茶馆和酒厂,每天早中晚三个市场,顾客络绎不绝。

边灶(吃火锅):冬天很多人喜欢围坐在灶边,边做饭边吃蔬菜、豆腐和各种肉类,包括鱼片、肉片、各种牲畜的内脏、海鲜等。

食虫:昆虫是中山稻田里的软虫,富含蛋白质、脂肪、铁、磷及多种维生素。民间烹饪方法很多,炒、炖、焖鲜虫、晒干、腌制其糊。50年代解放前后,东区羊角口周边的牛七湾、老伏头、白沙湾、沙田等地都盛产昆虫。

传统食品

杏仁饼:清末,石齐伊味路饼业首创以绿豆粉为主要原料,无麸脂肪片为馅料的中式饼;这种蛋糕被称为杏仁饼,因为咀嚼后有杏仁味,居民喜欢送给亲朋好友。

白莲蓉月饼:创立于1930左右,这种饼是由纯剥白莲制成,品种有莲蓉素月、莲蓉蛋黄、双黄莲蓉等。

濑户粉:三湘最有名,当地居民经常用来做早餐。烹饪方法因人而异,但多是和猪瘦肉之类的一起吃。

家庭宴会菜单

喜庆家宴:居民喜庆家宴一般为八菜一汤,俗称“九大桂”、“九大桂”菜,不同时期内容不同;一般来说包括以下九种菜式:乳猪拼盘或金猪拼盘、发菜焖鸭或发菜蚝油、干虾或水煮鸡、炸或蒸鲜牡蛎(或扇贝)、芋头红烧肉、清蒸海鲜鱼、时令炒菜、扇贝小米汤。

春节家宴:一般将九筐中的一道菜换成一道蚝油炖发菜;儿童满月宴一定要有猪脚姜、红鸡蛋等小点;生日聚会一定要有面条或蛋糕。

丧家宴:丧家宴必须用七道菜,俗称“吃七”。菜肴清淡,不使用烤猪肉。配菜多为豆芽、萝卜、芋头、荞麦等。,而且席间没有酒。其菜品有:金针、发菜、云耳、粉条画素菜、荞麦煮虾(或瓜代替)、水煮鸡(忌炒鸡)、莲藕炖鸭(忌整鸭)、萝卜煮猪肉、鱼丸、时令炒鱿鱼。土地生日(农历二月初二)

解放前,中山很多农村都在土地生日那天,到街上、路边的神社里进行公祭,祈求风调雨顺。晚上,燃烧由稻草捆制成的巨大烟花,包括两门小炮,被称为“小猪炮”。据传说,发现他们的人都有长大的迹象,这个习俗在21世纪被废除。在中华人民共和国成立之前,人们还在农历二月二日和十六日祭祀土地神,这一天被称为“陆左”。进入21世纪后,商人又恢复了这一习俗。

浴佛节(农历四月初八)

浴佛节原本是佛教节日(佛祖释迦牟尼诞辰)。建国前有转木龙(又称转醉龙)的娱乐习俗。进入21世纪后,这一习俗被废除,但许多农民仍有蒸喜鸾叶饼的习俗,供全家人在当天品尝,大多数由城里的包贩出售。婚姻和婚姻

解放前,中山的民间婚俗十分复杂,具体礼仪因地而异,但一般有以下几个程序:媒人结婚、给“礼”(红包)、生孩子、哭嫁、迎娶新娘、传火盆、拜堂、摆喜宴、回门(又称请新女婿)、请新公公。

1988东区建立后,保留了石齐传统婚姻的影响,不同城镇的风俗习惯因为流动人口和婚姻而相互影响。在新的历史时期,越来越多的城乡年轻人摒弃旧式婚礼的奢侈浪费礼仪,以茶话会的形式举办集体婚礼或旅游婚礼。

葬礼

解放前,人们的私人葬礼通常经过以下几个步骤:丧、哭祭、扛旗买水、埋棺、送葬、寿宴(为长寿者)、分孝。

解放后,旧的丧葬习俗逐渐得到改革。自20世纪60年代以来,政府倡导火葬,简化葬礼仪式,废除旧习俗,只举行追悼会表达哀思。但是农村还是习惯土葬,传统习俗还是有一部分人遵循的。随着东区的建立,这里已经成为主城区的组成部分,所有的丧葬习俗都以火葬为主。与此同时,一些新兴的丧葬方式,如树葬和海葬,也开始被该区居民接受。