广西柳州哪里可以学螺蛳粉？

1，最好在柳州学螺蛳粉技术，因为螺蛳粉是柳州的特色小吃之一。

2.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。

3.螺蛳粉好吃也是因为它有独特的汤汁。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

4.螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末。虽然历史不长，但螺蛳和米粉在柳州却有着悠久的历史。在柳州从事文物考古工作40多年的刘文认为，柳州的历史文化发展轨迹，就是一部采集和食用螺蛳的历史。

5.关于螺蛳粉的起源，众说纷纭。几乎每个传说都有很浓的“蜗牛情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录。

当时负责申遗的黄小平在申遗文件中写道:“米粉和蜗牛结合制成的螺蛳粉是柳州人民的伟大创造，其独特的传统手工艺技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

6.很多吃过螺蛳粉的人质疑螺蛳粉里为什么没有蜗牛？据说螺蛳粉的螺蛳汤是用螺蛳肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬汤后的螺蛳肉会因为其精华浓缩在汤里而被丢弃。