去哪里学杂粮煎饼的做法？

杂粮煎饼是以粗粮为主要原料，磨成粉混合而成的特色美食小吃，来自山东。

山东杂粮煎饼起源于南方，以杂粮为原料，是一种常见的食物——卷上大葱或其他蔬菜、肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。

山东杂粮煎饼是一种小吃。主要特点:清香、内外酥、鲜美，酱料以回味为主。其色泽金黄，口感酥脆，鲜香可口，令人回味无穷，因此一直受到广大中老年人和青少年的青睐。

想系统学习杂粮煎饼的做法，可以去煎饼店问问要不要招徒弟或者找加盟公司，但是一定要慎重选择要加盟的品牌，以免上当受骗。

煎饼类型:

1，刮煎饼

将细面粉调成糊状，舀在烟草上，用光滑的木屑铺上面糊，刮平，刮匀，刮薄。周边自动卷起来的时候，往上提就行了。刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。

2.摊薄煎饼

面团在锅上滚，面团被锅的热度沾在锅上，就成了卷好的煎饼。卷煎饼的特点是软，吃的时候热软烤一下比较好。

3.红枣煎饼

将大枣煮熟，去皮，去核，和面或糊，做成煎饼，营养丰富，软糯香甜。

4、蔬菜煎饼

菜馅:韭菜炒，鸡蛋，豆腐做馅。把刚摊好的煎饼对折，一半加入馅料，再折回来(相当于馅料)，再对折两次。在锅里用少量油煎后，就是蔬菜煎饼，有一种特殊的风味。

以上内容参考百度百科-杂粮煎饼。