厦门十大美食有哪些？

这是一道在厦门和台湾省很受欢迎的风味菜肴。是以番鸭、生姜和10多味中草药为原料。红头番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，口感醇厚爽口。据报道，它有消除脂肪和停滞的治疗效果。师傅说这道菜煮了很久，番鸭胸肉很厚。还好味道还不错。

在高粱酒的特制汤中，至少花了一整天的时间来品尝。馅饼是厦门的传统食品，已有100多年的历史。它是由精粉、猪油和上等绿豆制成的。制作时，绿豆蒸熟，酥脆，去壳，细磨，皮和饼都上油，揉得恰到好处。烤的时候注意温度，做到内熟外红。

这样做出来的饼皮又香又脆又润，馅料又凉又甜。据厦门当地人说，路上卖的王记盒装馅饼不正宗，应该是先做好的。只买了BBC的派，感觉还不错。据店家说，他们每天都做馅饼。这个我还是相信的，因为他的馅饼经常是定制的。牡蛎炒牡蛎炒牡蛎以珍珠贝为主要原料。将鸡蛋、红薯粉、蒜末混合均匀，然后放入锅中，加入适量猪油，煎至两面酥黄。吃的时候，蒜泥，香菜，沙茶酱等等。可作为配料，达到脆嫩可口的效果。

小眼睛的床头柜已经搬到二楼的房间了。推荐玉米汁、鱿鱼、炒面好吃。而且海鲜不错，主要价格也不贵。八婆烧草八婆饼在思明区太平路22号，中山路步行街旁边一个小吃很多的巷子里。生意无敌，每次去都要排队。

烧的药材很多，比如芸豆、薏米、红豆、花生、Q果、龟苓膏等等。最后加入甜甜的蜂蜜或者浓郁的奶茶，满满一杯吃下去，滋润又满足。价格也不贵，3块钱，真的超级实惠。巴巴蛋糕也很好吃。当它从烤箱里出来时，它是圆形的，分成四小段。好像皮被炸过，糯糯的，像年糕，带馅的小年糕，菜末很好吃。1.00元每个。芝麻龙头路上唯一的流动摊点是黑白的。黑色的包芝麻，白色的包花生。40岁的老板娘现在在卖。把一把白面团搓几下，摊开，熟练地用勺子加入三种磨好的馅料，包好扔进一小盒黑芝麻粉里，滚几下，做个芝麻。

1.00元每个。它是美味的。另外中山路也有卖麦芽糖的，每个1.5元。我觉得整块吃起来很甜，但是里面有很多花生。如果比较小，1.00元比较合适。五味陈北仔饼北仔的意思是北方人。北仔饼源于北方人带到厦门的烧饼，由厦门人改造而成。湿饼紧紧裹住韭菜粉，在炉壁上烘烤。饼中的预流动空气膨胀，饼的表面由鼓支撑。蛋糕只能烤到有轻微烧焦的味道。

烤出来的饼干外酥里嫩，闻起来有麦香，但明显比北方的小一些，温和一些。比较厦门风味的方法是:先切饼，用小勺塞沙丁鱼罐头、肉松、贡糖(花生饼)、甜辣酱、腌糖醋萝卜、香菜。一口咬下去，浓郁的葱、麦、馅的香味喷涌而出，让人难以忘怀。1.5元/片，有甜有咸，稍硬。

Babycat私房皇家馅饼鼓浪屿馅饼是厦门的传统美食，但真正好吃的馅饼还是要仔细搜索，比如以馅饼为招牌的Babycat私房皇家馅饼屋。馅饼放进嘴里的那一瞬间，舌头和上颚还没来得及合力，馅饼皮就酥了，散落在嘴里。满嘴甜而不腻的绿豆沙，你差点把舌头卷进去。

这位御厨是厦门最早的馅饼师傅。都是自己做饭给国内外的亲戚朋友吃，不对外卖。有东西吃的人买不到，就主动提出卖。越来越多的人想吃它。如果不是鼓浪屿的老居民或者来这里的游客，大部分人可能会邀请你坐下来喝茶，如果你和店主聊天的话。功夫茶配几碗蛋糕和花生再好不过了。蒸出来的碗饼颜色洁白，像笼子里的白花，吃起来又甜又软。老别墅院子里的慢鱼丸汤。鱼丸是由鲨鱼肉制成的。它们香脆可口，富有弹性。下一桌是来这里的北京游客。

第一口鱼丸到了嘴边，他大声惊呼:这里的鱼丸居然饱了！如果你在北京吃惯了鱼丸，在这里吃心包鱼丸一定要小心，尤其是第一口就咬皮，不然热油溢出来，会很烫。碗是5元和3元的大小。

石页花椒的皮是略呈方形的糯米胚，馅是黑芝麻粉、花生、糖，分别放在摊位的三个抽屉里。所有的芝麻都是现场做的，你身边的人一次要多少有多少。摊主叶师傅用他家用的小工具刀把糯米胚挑出来，拉成薄薄的一层皮，迅速舀起一勺黑芝麻粉、两勺花生和一勺糖，包好，再在黑芝麻粉里滚一滚，一颗芝麻就做好了。动作之快令人眼花缭乱。人多的时候一分钟可以做10，也就是6秒！难怪有人说，光看制作过程就值一半的钱。西门冻笋厦门有一种很特色小吃的叫冻笋。

在岛上吃冻笋最好的选择是一家有70多年历史的小店，就在中山公园西门附近:西门冻笋。这是一个安静的老城区，有一些小商店。坐在外面的小桌子上，似乎更能感受到老城的温暖。这家店专营冻笋和好的水煮章鱼。冻笋是用一种叫蚯蚓的虫子做的，蚯蚓生长在沙滩上。这种海虫富含胶质，冷却后变成冰冻状态，像果冻一样。

这里的冻笋看起来晶莹剔透，撒上花生酱、香醋、酱油、厦门甜辣酱、芥末等调料，撒上香菜和腌制的糖醋白萝卜，吃起来特别好吃，特别嫩。糖醋煎饼中山路商业街到大众路的拐角处有一家卖糖醋煎饼的店，其实就是一个自行车上的小摊。

饼皮类似北方春卷的饼皮，但不同于厦门常见煎饼的是它的馅料:葱油炸麦芽糖、贡糖(花生饼)、厦门甜辣酱、腌制糖醋萝卜、香菜。卖煎饼的是个只会说闽南话的大妈。她每天下午推着自行车去卖。煎饼一元一个，都是当场买的。阿姨把每一个煎饼都包得满满的，都快撑破了。麦芽糖的亮白，贡糖的黄，甜辣酱的红，香菜的绿，被大妈巧妙地包在煎饼皮里，真的像白云裹着春天。建议:麦芽糖的量要根据个人口味放。小眼镜大排档著名的小眼镜大排档靠近西门冻笋，步行即可到达。

虽然大排档的环境极其普通甚至很差，但是门前总是人山人海，根本找不到座位。但即使在用餐高峰期，小玻璃杯依然能保持相当快的上菜速度，令人惊叹的是老城区的小巷里藏着很多好吃的，但一点也不远。厦门的海鲜种类繁多，它的海鲜做法独特而简单:热油，炒姜丝葱丝，加点水，加点上好的酱油，放入海鲜，中火收汁。

沙爹面红糖沙爹面是厦门街头巷尾常见的小吃，大概是美食家念念不忘的红糖沙爹面吧。这里的沙爹面和糖无关，只是因为红糖是老板的外号。来这里吃面的不仅有穿着睡衣来这里的邻居，还有特意来这里的食客。沙爹面的做法看似简单。面条是厦门常见的水面。

烫过后可以从猪肝、猪肝缘(猪肝旁边的瘦肉很好吃)、小肠、鸭筋、米血、鱼丸、鲜鱿鱼、虾、豆腐干等20多种原料中选择几种。然后把它们加进去。最后可以倒一勺沸腾的沙茶汤，半分钟一碗沙茶面就端上来了。红糖沙爹面因为久负盛名，排名第一。花生酱或者花生酥，是甜辣酱、糖醋萝卜、香菜、花生的不同衍生品，已经是巨星了。任何一家都不起眼，但综合起来，一定是毫无疑问的正宗厦门味。

新南轩巷门口的生蚝炒店的海鲜是厦门的特产，但最有特色的还是那两种不算海鲜的海鲜:冻笋和炒生蚝。蚝煎是用顶级牡蛎、珍珠贝、鸡蛋、土豆粉、蒜苗，煎成两面酥黄，配以厦门特有的甜辣酱、香菜调味。酥脆、细腻、美味。在介绍台湾省省的文章中，经常可以看到蚵仔煎，其实就是蚵仔煎，只是一种闽南话。两岸同根同源，饮食文化可见一斑。什么是茶馆什么是茶馆是一家非常正宗的台湾省式私房菜，位于鹤乡西路，一个著名的安静的小巷。

光看店名就足够吸引人了。一进门，你会惊讶地听到年轻秀气的店员说，欢迎你挑食或者找茶。这位来自台湾省的老板带着他母亲的许多私房菜秘诀来到厦门开了一家理想的餐馆。空间设计相当Loft风格。特别是在贵宾区，有高高的横梁，甚至墙壁都是用我的家乡台湾省的特殊石头制成的。原木在整个空间的大量使用，也营造了私房菜应有的温馨。还有山东海鲜饭，咸菜炒饭，萝卜糕等等。是必不可少的项目，其美味的泡沫茶据说是厦门最好的，不容错过。

南海渔村南海渔村进屋后就是大排档。一点村子的迹象也没有。高档装修，宽敞的包间，大堂，海鲜，有两种吃法:一种是极简，一种是奢靡。第一家是新开的店，在会展中心或者五缘湾旁边。很受欢迎，前面的停车场都快满了。如果你早到，你可以坐在窗边，看着大海，梦想一场美食、美食家和美景交汇的海鲜盛宴。

莲花公园的炸蟹麻辣有嚼劲。味道如何？蒸的时候会有鲜奶油。当然最重要的是炒。当外壳金黄、酥脆、破碎的时候，新鲜的味道就会扑面而来。只有当白色的蟹肉进入你的口中，你才能明白炒蟹的本义。吃螃蟹靠一双筷子。炒蟹只是一个名字，其实是一个大排档。

金乡肉松地址:厦门鼓浪屿龙头路95号是一座美食之城。这是毫无疑问的。以下是一些知名的美食和店家推荐:先说厦门市区四里岔的四地面:思明区湖滨李四14号3。很难找坐车去湖滨李四站(具体站名问司机)。你应该在湖滨南路和金浜路交叉口下车，沿着金浜路向北走。

西门屠孙冻:思明区斗西路33号。坐斗西路站(有的叫斗西路、夏河路)的公交车到这个路口。沿着斗西路往南走2分钟左右，在一个小路口就能找到。店面超级小，可以仔细看。如果你没有好的品味，你会浪费你的旅行。鲜蚝馆:强烈推荐湖滨路店。位于湖滨南路，湖滨一里。湖滨南路255号，近路口。坐车可以在湖滨一里下车，往北就能找到。它的门面比较大，一下子就能找到！价格适中，牡蛎也不错。如果你吃惯了，强烈推荐！吴沙爹面:在民族路，外贸仓库附近(站名)。建议在这里打车。车少了。

从中山路出发要8块钱！它比以前的李思沙嗲面稍微贵一点，但是它用了更多的材料，味道也差不多。建议大家都可以吃，有的比较！粘液芒果冰:在禾祥西路9-3号，乘车到贾梅花园站，步行10秒。强烈推荐，如果不是很冷的话！八婆的烧草:太平路22号，位于中山路步行街的一个岔口，近思明南路。很容易找到。主要是问太平路的位置，然后排队最长的就是他家了。是超级推荐的店！一定要去！你会发现2.5元的食物很好吃！月明虾面:在厦禾路大同小学对面。坐公交车可以在大同小学站下车。

它离渡口区很近。不推荐炒饭。虾面很不错！南普陀素饼:8元一盒，在寺庙里，进门右侧，随便问！眼镜架:几乎所有人都推荐，具体在湖滨中路7号，逸庭惠城酒店旁边，每个出租车司机都知道的地方！说实话，饭菜一般，我只能说你是来吃的~厦大食堂:便宜的不可思议，味道还可以。当然，不要和餐馆或者私房菜比。去食堂多的话可以付现金，比学生卡高15%。即便如此，也便宜到让人开心了。又便宜又好，还能重温校园时光。黄河:中山路22号，码头附近，很多食客吃遍天下找座位。

泽和在靠海的步行街尽头，肯德基和M对面，买票消费。花生汤很好喝，吃起来均匀香甜。再说说鼓浪屿的美食吧！(可以买鼓浪屿手绘地图)鱼丸:我推荐两个。一家是全州路54号的林佶鱼丸，其次是龙头路183号，其他的可以忽略！你会看到很多叫元巷口鱼丸店的店，除了龙头路62号，大部分都是假的~饼:龙头路302号，菜场旁边的一条路上有个摊位，门牌上写着元龙头路302号。现在价格涨了，馅料2.5元，难以形容。

建议你去看看再决定~马拉桑:龙头路181号。现实！强烈推荐！摇一摇:福建路6号，近复兴路。店面不大，招牌一眼就能看出来。奶茶很棒。现在是流行款式。老板很健谈，会和你聊天。BabyCat私人皇家烘焙:名字比较别扭，地址在龙头路143。很容易找到。这是一家小资商店，出售各种口味的馅饼。值得带几盒回家试试。进门就能看到一只又懒又笨的猫。

张三丰茶叶店:贵的，15杯。据说味道和班沙克差不多，也有说味道一般的。张三丰是猫，不是人~黄生记肉店:龙头路95号，老板声音大，还没到就听到了。他可以免费试用，而且很招摇，一个一个往你手里塞。NAYA咖啡酒店:靠近渡口。你可以了解这家商店的一些情况。是德国领事馆。

你可以在这家商店拜访张三丰。对了，是叫奶茶店名字的猫，但是我们去的时候，老板说，它跑出去玩了。看来这只猫更像个老板。是酒店，也是小资咖啡馆。还不错。时光咖啡馆:安海路36号。不好找，但是推荐。问吧。这是一个非常著名的地方。很多人来拍照。闽南茶馆的人都讲究品茶，尤其是厦门人。所以有很多各种风格的茶馆。建议在观光的过程中，可以在茶馆稍作休息，感受一下闽南茶文化的精神和魅力。

光合作用学习料理:书店|休闲|茶室|咖啡馆特色:柠檬汁地址:百草园思明南路408-6号特色:桂苓糊地址:大同路37号，到处都是连锁店。禅意地址:思明区_ _路58号港龙花园湖滨北路西段玉记茶楼地址:思明区火车站869-16号国茂/莲坂/武夷茶楼地址:思明区天湖路20号白鹭洲公园其他信息:1。厦门最好的旅游时间是春秋两季，冬天比较暖和。厦门阳光明媚，一年四季花木繁茂。厦门整体气温温和，年平均气温20.9，最低4。

这里夏天很热，七八月份一般都在30以上。2.厦门健康来厦门吃海鲜，一定要记得带止泻药，不要贪吃。喜欢吃夜宵的朋友最好不要太晚出门。这里有名的大排档生意极好。去的晚了，海鲜种类就少了。另外，厦门是国家卫生城市，当地政府对乱扔垃圾、破坏市容整洁的行为严惩不贷。

此外，公共场所禁止吸烟，违者将受到惩罚。去厦门旅游一定要注意。厦门的天气每年8月份左右，是台风多发的季节。这个时候去厦门一定要多关注气象信息。受台风影响，航班可能取消，沿海部分景点可能关闭，行人无法户外出行，台风带来的强降雨甚至可能引发山区泥石流。