农业和肥料的小知识

(一)什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有被有害物质污染的蔬菜，有的被称为绿色蔬菜或净菜。其实就是商品蔬菜不含有毒物质，或者有毒物质含量控制在允许范围内，即农药残留、硝酸盐含量、“三废”有害物质、病原微生物不超标。符合上述标准的，可以称为无公害蔬菜。

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，无公害蔬菜和绿色食品的生产和供应在当今中国备受关注。在蔬菜生产中，人们对生态环境的认识得到了深化和提高。人们普遍注意到，工业污染、农药和化肥中的硝酸盐会通过食物链进入人体，造成一定的危害，甚至危及生命。正因如此，人们对蔬菜品质的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高。无公害蔬菜的生产和供应受到各级的高度重视和群众的欢迎。因此，用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是为了满足城乡人民对干净菜篮子的需求，更是关乎千家万户乃至子孙后代。

什么是绿色食品？

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，并经专门机构批准使用绿色食品标志商标的一种无污染、安全、优质、营养的食品。

(三)什么是无公害农产品？

无公害农产品是指安全质量符合相关强制性国家标准和法律法规的优质农产品和初级加工产品。

(4)有机食品、绿色食品、无公害食品的异同？

有机农业是一种完全不同于或基本不需要合成肥料、农药、生产调节剂和牲畜饲料添加剂的生长体系。根据公众的要求，标准草案禁止基因工程技术和辐照产品被贴上有机食品的标签。它是一种纯天然、无污染的商品食品。是国际公认的环保食品。绿色食品是立足于中国国情，结合世界先进农业发展趋势的具有中国特色的可持续农产品。无公害食品包含了有机和绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品。都是以安全、环保、健康为宗旨的可持续食品，代表了未来中国食品的发展方向。

2.最全面的肥料基础知识，目前农民有哪些施肥？

目前农民在施肥上有哪些误区？

重化肥，轻有机肥；重氮肥，轻磷钾肥，忽视微肥；重产量，轻质量；申请方式陈旧落后。

硫酸钾复合肥和氯化钾复合肥有什么不同的用途？

无氯作物:烟草、茶叶、马铃薯、红薯、甜菜、甘蔗、西瓜、草莓、苹果、梨和柑橘；硫酸钾复合肥适用于盐碱地和大棚保护地-作物上方和土壤。喜氯作物:棉花、水稻、猕猴桃-氯化钾复合肥适用于上述作物和水田。

化肥利用率？

氮肥35%，磷肥10-20%，钾肥50-60%

如何鉴别真假化肥？

看:包装是否规整，颗粒是否光滑均匀；摸:揉揉肥料，看有没有油汗；溶解:残留越少越好；燃烧:冒泡、融化、燃烧。

化肥为什么会烧苗？

原因是化肥施用量太大或者种子离根系太近。

原理:施肥增加了土壤水中的盐分浓度，或者化肥直接与根系接触，使根系周围的土壤养分浓度过高。基于水由低浓度向高浓度流动的原理，根系中的水向土壤中流出，使种子或幼苗根部的水流出，造成幼苗烧苗。

如何避免烧苗？

种子肥料隔离或少量多次施肥。

作物营养的关键期和最大效率期有什么区别？

关键期:养分需求量小，不可或缺，一般在苗期；最大效率期:养分需求量大，利用率高，一般在生育中期(玉米的喇叭口期、小麦的拔节期、棉花的花铃期、水稻的拔节期)。

小麦苗期黄化的原因是什么？

大概是因为:

一是秸秆还田(这种情况最常见)。

第二，小麦有一些病害或者烂根。

三是小麦播得太深，出苗弱。

第四，土壤干燥。

水稻用硫酸钾复合肥好还是氯化钾复合肥好？

在淹水条件下，SO42-被还原成H2S，毒害水稻根并使其变黑。所以水稻用氯化钾复合肥。

硝态氮可以施在水稻上吗？

不会。硝态氮很容易被滤出。

什么是生理酸性肥料？

硫酸铵、氯化铵等。适合北方碱性土壤。

什么是化学酸性肥料？

我国北方碱性土壤应使用过磷酸钙。

什么是化学碱性肥料？

钙镁磷肥、草木灰。首先不能和农家肥、铵态氮肥混在一起，草木灰做覆盖肥。

尿素施用后可以立即浇水吗？

尿素很容易流失。施肥后不要立即浇水，夏季2-3天后可转化为碳酸氢铵，此时再浇水为好。

碳酸氢铵可以涂在表面吗？

你不能。应该用土覆盖。因为地表养分大部分挥发到空气中，利用率很低。

3.农用肥料的范围，包括哪些肥料。

肥料-

化肥的简称，是用化学和/或物理方法人工制成的，含有作物生长所需的一种或多种营养元素的肥料。

作物养分和肥料的分类作物生长所需的养分有16种。根据作物生长的需求，可分为大量养分和微量养分两大类。常量营养素分为三类:一类是碳、氢、氧，农作物可以直接从空气和水中获取，不在肥料的范围内；第二类氮、磷、钾，称为主要大量养分，是化肥的主要内容；第三种钙、镁、硫，称为微量大量养分(国内俗称中量养分)，一般土壤都不缺乏，所以不是重要的肥料含量。微量元素有硼、铜、铁、锰、钼、锌、氯等。其中，氯在土壤中并不缺乏，通常不在化肥中讨论。

肥料通常是一种无机化合物。虽然尿素是一种有机化合物，但习惯上被称为无机肥料。因为生产化肥的原料多为天然矿物质，所以化肥也被称为矿物肥料。含有作物养分的天然有机废弃物称为有机肥或天然肥料，不属于化肥范畴。只含有一种营养元素且标注含量的肥料称为单元肥料，分别是氮肥、磷肥、钾肥、微量大量元素肥料(国内俗称中量元素肥料)和微量元素肥料。凡是含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种，并能标明其含量的化学肥料，称为复合肥或混合肥料。

作物有效性的评价化肥有效成分在水中的溶解度通常是衡量化肥有效性的标准。但是，化肥施入土壤后，其成分与土壤发生了复杂的反应。有些化肥成分在水中的溶解度很小，但对农作物有很好的作用，所以也可以选择其他溶剂来衡量化肥对农作物的有效性。各国规定的溶剂种类和标准并不一致。大部分氮钾肥都是水溶性的，除了缓释肥料，其有效性主要以其在水中的溶解度来衡量。由于许多磷肥组分在水中的溶解度很小，所以除了在水中的溶解度外，还用中性柠檬酸铵、碱性柠檬酸铵、2%柠檬酸或甲酸溶液来评价磷肥的有效性。然而，所有这些衡量化肥有效性的评价方法和标准都只是在实验室中模拟作物根系土壤条件的相对方法。化肥对作物的真正有效性需要由农业肥料效率试验的结果来确定。

化肥的质量* *国家一般都有化肥质量管理条例和产品标准，规定化肥的主要质量指标，并在包装上标明。等级是肥料质量的主要指标。指化肥产品中有效营养元素或其氧化物的百分比，如N、P2O5、P2O5CaO、MgO、S；硼、铜、铁、锰、钼和锌。肥料质量的其他内容是它们的物理性质，包括流动性(与结块、含水量等有关的性质。)、均匀性(包括粒度)和起尘。在化肥市场上，化肥的这些质量含量一般缺乏量化指标，而是用户在使用中直接观察到的。

农家肥——农家肥品种多、来源广、数量大，便于就地取材、就地使用，成本相对较低。有机肥的特点是养分全面，不仅含有氮、磷、钾，还含有钙、镁、硫、铁和一些微量元素。这些养分大多处于有机状态，难以被作物直接吸收利用。它们必须通过土壤中的化学和物理作用以及微生物的发酵和分解而逐渐释放，因此肥效是长期而稳定的。此外，施用有机肥有利于促进土壤团粒结构的形成，协调土壤中的气水比例，疏松土壤，增加保水、保温、通风、保肥能力。

4.有哪些肥料使用常识？

所有由工厂化学合成或加工的肥料或用作肥料的工厂副产品统称为化肥。

目前主要的化肥有氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥和复合肥。在我国农业生产中，农作物的氮营养大部分由化学氮肥提供，磷营养的一半以上由化学磷肥提供。

因此，化肥在农业生产中起着重要的作用。化肥有以下特点:一是养分含量高。

化肥的养分含量在10%以上，最高的达到82%(液氨)，远远超过农家肥。因此，施用化肥可以给作物提供大量的养分。

特别是在目前高产、复种的条件下，农作物需要大量的养分，只施农家肥很难满足需要。除少数化学磷肥外(如磷矿粉、钙镁磷肥)。

此外，其他肥料几乎完全溶于水。因此，化肥中的养分很容易被作物吸收利用。

第二，肥效快。施用化肥后，短时间内可收到明显效果，但农家肥肥效较慢。

因此，施用化肥可以及时纠正养分缺乏或减少养分缺乏造成的损失。但肥效持续时间短，应多次少量施用。

第三，理化性能好。肥料多为固体，养分浓度高，体积小，便于储存、运输和施用。它可以穴施、摊施和条施，用作基肥、种肥和追肥。

第四，有一些副作用。长期单施某些化肥的氟后，土壤可能会变酸或变碱，影响作物生长。

比如施用我的氯化铵造成土壤酸化；相反，施用硝态氮肥增加了土壤碱度。一些化学肥料影响土壤的结构，使土壤难以变硬。

硫酸铵被用来堵塞土壤孔隙。此外，一些化学肥料，如碳酸氢铵和氨水，如果施用不当，会伤害作物。施用方法会导致伤根和烧苗。

5.我该怎么办

耕地是农业的基础，肥料是农作物的粮食。

在农业的八字构成中，“土、肥、水、种、密、安、管、业”这几个字占据着重要的位置。近年来，由于国家多项惠农政策的实施，农民种田积极性大大提高，化肥投入逐年增加。

但是，我国粮食产量与化肥投入产出的比值在逐渐下降，施肥效应递减的问题十分突出。与此同时，化肥的滥用带来了一系列的环境问题。

对于农民来说，目前化肥价格持续上涨。一些地方尿素、磷酸二铵、复合肥、钾肥等品种价格同比上涨20%左右，不少农民叫苦不迭。如何提高化肥利用率，节约肥料，进而达到降低生产成本和保护环境的目的，是摆在农民面前的一个重要问题。

◎掌握传统+现代的节肥技巧。作物中的一朵花完全取决于肥料。中国使用有机肥历史悠久，但化肥直到20世纪30年代才在中国出现。

目前农民盲目施用化肥，不懂技术，缺乏基层技术人员的指导。肥料利用率低，施肥效益降低，带来一些农业面源污染。作为一个传统农业国家，保持传统农业种植的优势，受益于现代肥料技术的发展，是农民最实际的节约思路。

第一，要科学合理用肥。第一，有机肥和化肥要配合使用。有机肥具有改良土壤、养分齐全、供肥时间长的优点，而化肥养分含量高、肥效快。如果有机肥与化肥、氮肥、磷钾肥、中微量元素等肥料能够适当搭配和搭配，可以取长补短，提高肥料的效果。

如果能合理施肥，可以让粮食作物增产20%？30%，蔬菜和经济作物能增产30%？50%还能有效改善作物的内外品质，大大提高肥料的吸收利用率，减少肥料的浪费？二是平衡施肥，主要是根据作物产前、产中、产中的不同需求，施用不同的肥料。比如，播前施肥的目的是为作物整个生育期提供良好的营养条件，所以优先施用有机肥有利于满足作物中后期对磷钾养分的需求。

作物播种时，肥料用量不宜过大，应施在种子附近，以补充苗期营养。作物生长期施肥主要是为了解决作物需肥与土壤供肥的矛盾，一般应在作物旺盛生长期进行，此时肥效最佳。

具体情况也要根据具体情况灵活把握，不能强求一致。第二，要善用有机肥。

首先是用稻草。秸秆是中国最重要的有机资源。根据我们自己的情况，秸秆可以用来做肥料，节约成本。

比如玉米秸秆可以用来集中堆放收获的玉米秸秆，可以施用适量的“秸秆腐熟剂”和尿素，然后用薄膜覆盖。20天后，它们可以作为肥料被运到地里。这种方法在具体使用时要注意保持堆肥的湿度和密封性。

二是积累优质农家肥。在冬季，堆肥应快速腐熟，并应注意以下几点以提高质量:选择靠近粪源、背风向阳、运输方便的地方。

粪堆的形状最好是圆形，粪堆的高度一般为1。5米以上，否则不容易保暖。

堆肥时，各种农家肥要破碎、混合、搅拌均匀。要增加热肥比例，减少水土量，提高粪堆温度，加快发酵。

确定粪堆的底面后，先铺一层黄肥或各种乱草，再将混合均匀的各种农家肥逐层堆放，直至达到要求的高度。注意增加粪堆，冬天冷。增加粪堆后，热量释放缓慢，有利于发酵。

可采用泥封保温，粪堆周围可覆盖玉米叶或草，形成30？50 cm保温层，外围用旧稻草覆盖，然后用泥封闭。加速冻粪发酵，在粪堆里挖个坑，坑里堆上草，然后点火，慢慢冒烟。

另外，为了防止寒潮来袭，粪堆上要盖一层薄薄的土或草。有条件的也要用旧塑料布覆盖。

第三，学会使用控释肥。控释肥是一种新型肥料。简单来说就是用半透膜或不透气膜包裹颗粒肥料。使用薄膜的目的是缓慢释放施用于土壤的肥料养分，以延长肥效。这种肥料比较适合经济价值高、生长期长、用肥量大的作物，但不方便分阶段施肥。

控释肥的优势主要在于肥料利用率高。普通常规肥料的养分往往通过空气蒸发、地下渗透和地表水流失，真正被利用的不到30%。而控释肥由于包膜的控制，能有效避免流失，肥料利用率可达80%以上，是一种有效的肥料利用和环境保护途径。。

6.农作物化肥

肥料主要有三种，即氮肥、磷肥和钾肥。当然，也有很多复合肥同时具有两种或两种以上肥料的功能。

氮肥的作用是提高农产品的产量和品质，基本上是所有农业植物的必备肥料。作用原理显而易见。氮是氨基酸和叶绿素的重要原料，所以你上面列出的所有谷物和蔬菜都需要氮肥。主要品种有尿素(含氮量最高)、碳酸氢铵(挥发性高、见效快，现在用量已逐渐减少)、磷酸氢二铵(兼有氮肥和磷肥的作用，价格较贵)。磷肥的作用还在于增加作物产量，尤其是开花作物，能有效促进瓜类、棉花、茄子、番茄、花生、果树等开花结果。

此外，还能提高大豆、油菜等油料作物的含油量。主要品种是钙镁磷肥，实际上是用含磷矿石直接粉碎，效果不如磷酸氢二铵。

钾肥最明显的作用就是增强作物的茎秆，提高其抗寒抗病能力，这一点对于茎秆植物尤为重要，比如你上面说的红薯，它的果实属于根和莲藕等。需要注意的是，过量的钾肥会有害，会削弱作物的生产能力，所以大部分作物不需要特别施钾肥。如今，为了防止土壤污染，市场上出现了大部分的有机钾肥。

一般来说，氮肥和磷肥基本都是作物必须的，茎秆作物用点钾肥比较好。小麦和水稻是重要的产量作物，最重要的是氮肥。播种时通常使用磷肥。氮肥通常是水溶性的，见效快。下雨前不要用。大量的水分会带走有效成分。同样在干燥的季节，使用效果并不好。氮肥一般会分解氨气，也就是你经常闻到的刺鼻气味，所以最好在下雨后使用。

7.有哪些关于趣味农业的小技巧？

(1)什么是无公害蔬菜？无公害蔬菜是指没有被有害物质污染的蔬菜，有的被称为绿色蔬菜或净菜。

其实就是商品蔬菜不含有毒物质，或者有毒物质含量控制在允许范围内，即农药残留、硝酸盐含量、“三废”有害物质、病原微生物不超标。符合上述标准的，可以称为无公害蔬菜。

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，无公害蔬菜和绿色食品的生产和供应在当今中国备受关注。在蔬菜生产中，人们对生态环境的认识得到了深化和提高。人们普遍注意到，工业污染、农药和化肥中的硝酸盐会通过食物链进入人体，造成一定的危害，甚至危及生命。

正因如此，人们对蔬菜品质的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高。无公害蔬菜的生产和供应受到各级的高度重视和群众的欢迎。因此，用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是为了满足城乡人民对干净菜篮子的需求，更是关乎千家万户乃至子孙后代。

(2)什么是绿色食品？绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，并经专门机构批准使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养的食品。(3)什么是无公害农产品？无公害农产品是指安全质量符合相关强制性国家标准和法律法规的优质农产品和初级加工产品。

(四)有机食品、绿色食品、无公害食品的异同？有机农业是一种完全不同或基本不需要合成肥料、农药、生产调节剂和牲畜饲料添加剂的生长体系。根据公众的要求，标准草案禁止基因工程技术和辐照产品被贴上有机食品的标签。

它是一种纯天然、无污染的商品食品。是国际公认的环保食品。

绿色食品是立足于中国国情，结合世界先进农业发展趋势的具有中国特色的可持续农产品。无公害食品包含了有机和绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品。

都是以安全、环保、健康为宗旨的可持续食品，代表了未来中国食品的发展方向。