在上海开一家锅鸡店怎么样？

1.在上海，地锅鸡市场一直处于稳定饱和状态，各种连锁品牌和个体老店发展相对成熟，客源相对稳定，白手起家的成功微乎其微。

2.地锅鸡是传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部、山东省南部交界处的徐州、苏州、济宁。主料是鸡肉、鸡蛋、白面粉、玉米粉，味道鲜醇，饼的味道像菜，菜的味道像饼。