无矾油条和明矾油条有什么区别？

1，味道:加明矾的油条一定有氨和涩味，不加明矾的油条没有；吃起来软软的，外酥里嫩；

2.看油条的颜色:明矾做的油条很胀，如透明油油的，颜色有点黑黑的，而无铝的油条外表是金黄色或黄色的，看起来很结实，不吸油；

3、手掂:明矾做的油条很空，重量很轻，而没有铝的油条比较重，实惠很多；

4.静置两小时后观察:明矾做的油条非常软塌塌的，油条下面冒出很多油，而无铝的油条外观、形状、味道都一样金黄，放在油条下面不会有油。

扩展数据

无明矾油条的营养价值:

1，无明矾油条的配方决定了油条中的含油量。油条基本没有一滴油，节油率40%以上。

2.无明矾油条外观整齐、无裂纹、色泽宜人、质地细腻；

3.无明矾油条风味好，蓬松度大，口感酥脆，咀嚼感强；

4.无矾油条综合使用成本低。

5、无矾油条分软和软。适合老年人。

6.因为油条是低油温炸的，表面的芝麻还是白色的，风味更突出。

7.无矾油条口味丰富，有原味油条、麦味油条、奶味油条、葱蒜味油条。

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