锅贴馒头做法视频

练习:

1.将酵母用温水煮沸，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团硬度适中。

2.盖上或盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时(夏季较短)，至原来大小的两倍，做出来的面条要呈蜂窝状。

3.往面团中加入泡打粉和剩余的面粉(一点点)，继续揉至面团变硬。不是所有的面粉都加进去了。盖上保鲜膜，醒10分钟。

4.将面团分成六份，每份擀成面团，然后擀成饼，再放置5分钟。

5.放在无油锅里用中火烤一下就好了(正宗的好像是半熟，然后放在350C的烤箱里烤5-10分钟，会外脆内软)。只要在快好的时候加大火候，将饼稍微烤焦，也会有外脆内软的效果。