哪里学做厨师最好？

下面分析三种不同的学习烹饪的方法，希望对你有帮助。

1，自学。

自考的好处是花费少，自由度大，但缺点是自考会比较盲目，不知道从哪里开始，容易半途而废，学起来很难。酒店是不会接受一个没有基本功的厨师的，所以大部分人自学后都没有机会去酒店学习。

2，就是去厨房当学徒。

酒店学徒帮人做苦力，洗菜洗碗打零工，学不到东西。况且，任何餐饮企业都不可能拿自己的品牌和口碑做实验。所以实际机会少之又少。当学徒的好处是师傅可以带路，可以学到东西，有报酬，但坏处是学习不系统，师傅想去哪教就去哪教，学习环境艰苦。

3.是去厨师学校。

在厨师学校，可以学习中国烹饪常用的烧、炒、滑等基本原理的烹饪方法，并加以实践。学生在学校有比较扎实的基础知识。毕业后，他们能更好地看到大师的作品，在他们眼中更生动，技术进步更快。好处是可以跟专业老师系统学习厨师技能，理论结合实践，获取更扎实的厨师知识，保证每个学生都能学会，时间比自学和学徒短很多。缺点是比自学花费多。

在厨师学校，老师是榜样，他们专门教授大学烹饪技巧。而且和学院没有利益上的竞争，授课技巧更透彻。而且作为培训机构，没有高峰时间，也没有闲暇时间，每天都是学习时间。只有上午学，下午学，学生的厨艺才能突飞猛进。当今社会，时间就是金钱。与其花很长时间最终学不到多少东西，还不如去正规的厨师学校学习。只要能掌握厨师的手艺，最多工作两个月就能把学费赚回来。所以在正规的厨师学校学习没什么坏处。