蔬菜卡通馒头培训
大部分都做成卡通动物的形状。比如我们要做一头猪,它的身体是白色的,可以用面粉做,那么它的耳朵和嘴巴可以用红面团做,我们可以用龙汁,或者胡萝卜汁,250g豆粉,500g胡萝卜,酵母,食用油,白糖来做。先将胡萝卜洗净切丝,用油稍微炒一下,油可以多放进去,有利于胡萝卜素的溶解。将玉米粉和大豆粉混合,加入酵母发酵20-30分钟,
(炒菜棒比榨汁机清洗方便多了)火龙果直接打成汁;南瓜不需要水来捣碎;紫薯加少许水,捣碎;菠菜加少许水打汁;胡萝卜加少许水,捣碎;不要加太多水。可以慢慢加水,感觉差不多了。绿色用菠菜汁(菠菜在开水里烫几秒钟,然后马上冷藏,再切碎放入榨汁机,这样颜色就不会变了),黄色用南瓜泥,紫色用紫薯泥,红色用龙汁(不过这个会变色,我做过,跟地面很好看的粉色,蒸了以后变成米色和苍白色)。
颜色的问题很好解决。给馒头等发酵面团上色,最健康的方法是加入绿色健康的有色原料汁或溶液,或加入适当的馅料(如豆沙馅即可)即可。这是最受欢迎的一餐。说到面食,我做的最多的就是馒头。有时候会做最普通的白馒头,偶尔有空也会做彩色馒头。相比较而言,孩子们更喜欢彩色馒头。这可能是我做彩色馒头的动力。
倒入案板,揉成面团,加入黄油,继续揉至表面光滑(15分钟,揉的时间长一点会让表面有韧性)。然后把面团做成小份。我个人最喜欢南瓜馒头。南瓜泥的混合物不仅使馒头看起来漂亮,有吸引力,而且营养丰富。