哪里可以学做凉菜？

我们学校有专门的凉拌菜培训班，各种凉菜都可以在这里学，味道很好，而且不仅口感好，颜色也鲜艳，增加了对消费者的吸引力。

凉拌，中餐中俗称的凉肉或凉菜。它是在原料中加入红油、酱油、大蒜等配料，经过初步加工和热烫后制成的菜肴。按照红油的分类，一般可以分为麻辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜风格独特，技术性很强。因为吃的时候是凉的，所以叫凉菜。凉菜的主要原料大多是熟料，所以和热菜完全不一样。其主要特点是:选料精细，口感干香，酥嫩，爽而不腻，色泽鲜艳，造型整齐美观，和谐悦目。