西餐培训学校都有哪些课？学校里西餐的课程教的好吗？

西餐主要学什么？专业课:酒店管理概论、西餐烹饪材料知识、烹饪化学、营养与卫生学、西餐文化概论、凉菜工艺、厨房管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜品创新、食品雕刻、烹饪美学等。