做好酒店质检有哪些关键点?

质量检查员培训

质检员是各部门推荐的,只熟悉本岗位的操作流程。为了更好地开展检验工作,必须对质量检验人员进行培训,使其掌握其他岗位的操作规程,可分为在职培训和轮训。

培训内容包括:质量检验体系、检验标准、在职学习等。培训对于质检人员也是一种提升,既满足了质检的需求,也为酒店储备人才打下了良好的基础。

严格执行质量检查

当所有的准备工作都做好了,就需要严格执行了。在实施过程中要减少人为因素的影响,比如无故取消、减少检查项目、检查不报等等。质检是一个系统工程,不可能三天打鱼两天晒网。而且在实施过程中,检查的时间、内容和形式要根据实际情况不断调整。

质检初期可以采用固定的时间和形式,比如一周两次,时间已经提前通知。检查内容主要包括员工gfd、礼貌、卫生环境、客房等。一段时间后发现的问题会越来越少,各个部门也会有相应的对策,所以需要调整质检,改为抽检,这样项目会更全。

完全授权的质量检验

质检是对整个酒店的检查。如果没有充分授权,质检就无法顺利进行。酒店总经理应召开质量检查专题会议,为质量检查工作保驾护航。

简单来说,人力资源部和质检部都无权检查其他部门。为了便于质检工作,需要酒店总经理充分授权,赋予质检部门进行检查的权利,并密切关注检查结果和整改情况。质检部门有了方上这把剑,才能更好地开展质检工作,充分发挥作用。

建立质量检查体系

制度是工作开展的保障,质检从管理层面制度化,如质检制度、质量监督制度、质检员管理制度、质检奖惩制度等等。在相关制度中,确定质量检查领导小组成员,明确质量检查时间、范围和要求,明确质量检查项目和实施质量检查的标准依据。

通过这些制度的建立,使酒店员工对质检有初步的了解,为质检工作的开展打下坚实的基础。有法可依吗?。

建立质量检验标准

进行质量检验,首先要知道检验什么,检验的标准是什么。为此要制定质量检验标准,分为gfd、礼貌、行为准则、操作程序、服务流程、卫生清洁等。每个服务程序的检查内容包括流程、员工表现、硬件设施、沟通协助、培训等。

标准要求各项服务衔接顺畅,岗位间服务水平均衡,避免服务质量出现较大差距或波动。

组件质量检查员团队

有了制度和标准,谁来进行检查?仅仅依靠质检部门是不够的。毕竟质检部门人员有限,检查的时间和范围有限,所以需要成立兼职质检人员队伍。

由各部门推荐责任心强、敢说话的基层员工和管理人员参加,成立质检小组,由分管质检的副总经理任组长,人力资源部总监或经理任副组长,成员包括质检主管和兼职质检人员。

实行问责制

问责制是对部门经理的一种监督。部门经理应高度重视质量检查中发现的问题,并实施整改以避免再次发生。部门整改不力的,需要说明,说明不了的,要追究责任。

奖惩结合

对于违规或不符合要求的,质检部门有权直接签单。同时,对于表现好的,有建议奖励的责任。通过奖惩结合,进一步提高员工的积极性,最终提高酒店的整体服务质量。

质量检验与培训的有机结合

质量检查中发现的问题与部门的培训密切相关。员工的gfd,礼仪,卫生环境等。可以通过训练来提高和改善。质检和培训是相辅相成的。质量检验促进培训的改进,培训解决质量检验中的不足。当质检和培训有机结合起来,酒店的服务质量会大大提高。

做好质检不是一朝一夕的事。质检是一个系统工程,需要质检部门和质检人员在实践中不断总结和完善。还要求各部门经理正确认识,配合质检,积极落实整改。在酒店全体员工的共同努力下,服务质量一定会得到提高。