一种蔬菜卷饼的制作方法

面粉150g，土豆1，甜椒1，胡萝卜半根，培根1片，鸡蛋1。

佐料

大蒜2瓣，精盐适量，生抽1小勺，黄酒1小勺，花椒粉1/2小勺，辣椒油1小勺，色拉油2大勺，水90g。

将蛋糕和蔬菜卷在一起的步骤1

在面粉中加入清水，搅拌均匀，形成柔软光滑的面团，松弛15分钟。

第二步

准备材料

第三步

鸡蛋打散，加盐和黄酒搅拌均匀。

第四步

锅烧热，加入适量色拉油，将蛋液倒入锅中，煎至一面凝固翻面，煎成蛋皮。

第五步

土豆去皮，切丝，用水冲洗去除淀粉。青椒、鸡蛋皮、胡萝卜和培根分别切丝，大蒜切碎。

第六步

烧热炒锅，放入色拉油，油热时放入蒜末和培根，炒香。

第七步

加入青椒、胡萝卜、土豆丝，翻炒均匀，翻炒至碎。加入鸡蛋皮切丝，搅拌均匀，用盐、酱油、辣椒油和胡椒粉调味。

第八步

炒菜端上来了

第九步

取出面团，撒上干粉防止粘连，将面团揉成长条卷。

步骤10

用一把锋利的刀将面团分成6个大小均匀的小面团。

步骤11

将面团揉圆压平，三面刷油。

步骤12

巧合的是有三个未上漆的面团。

步骤13

把面团压平，擀开，擀薄。越薄越好。

步骤14

烧热锅，抹一点色拉油，将煎饼放入油中。

步骤15

煎到中间鼓起，然后翻面，两边出现焦点。

步骤16

取出煎饼，趁热把两块蛋糕分开。

步骤17

晾至温热，取一张煎饼，中间放适量土豆丝。像包春卷，下端折叠包土豆丝，然后两头折叠卷起来。

步骤18

卷蛋糕