肠粉的培训在哪里？

肠粉，又叫乳罩蒸肠粉，是一种米制品，又叫乳罩肠粉、拉肚子、卷粉、拉肚子、捆，与猪肠粉(形状像猪肠)不同。由于早市销量大，大部分店铺都供不应求，经常有人排队领饭，因此被戏称为“抢粉”。出产时号称“白如雪，薄如纸，有光泽，滑爽可口”。

肠粉是广东非常有名的汉族传统小吃，属于粤菜，起源于唐代的龙州(今广东省云浮市罗定市)。肠粉只能根据它的制作方法来分类。一般布拉叫布拉肠粉，另一种是直接蒸的，一般用抽屉式肠粉叫抽屉式肠粉。

肠粉不能按地方分，因为各地商家都会迎合顾客口味，根据当地市场调整口味。他们会在肠粉前加上当地城市的名字。比如广州会叫广州西关肠粉，潮州会叫潮州肠粉。这样划分，全国会有几百个肠粉，不科学。因为所有的肠粉其实都是云浮罗定的一种肠粉。