厨师证书等级及晋升培训

厨师也分很多等级，每个等级都有不同的证书，代表着厨师的身份和资质。本文将介绍厨师的证书水平和晋升培训，以帮助读者更好地了解厨师的职业发展。

初级厨师

最低级的厨师是初级厨师。

中级厨师

一般技校毕业的都是中级厨师，是中级中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级别。

三级厨师证书

持有三级厨师证需要两年时间，才能获得广告中所说的“免费教育”。其实厨师毕业后的晋升培训是免费的，时间也不长，只要掌握几个重点菜就行。如果通过考试，三级证可以改成二级证。

二级厨师证书

持有二级证书满两年后，有资格再次参加培训，参加一级证书考试。三级、二级、一级都是中级厨师中由低到高的等级。

一级厨师证书

拥有一级证书满两年，年满30周岁，就有资格尝试龙门第一鲤鱼跃龙门，参加高级厨师高级厨师培训考试。

技师

一级厨师不是最高级别的厨师，技师才是最高级别的厨师。如果以前一级厨师都是做各级茧的，那他只有考上技师才能变成蝴蝶。

厨师的收入来源

成为技师和厨师不仅工资高，还有很多其他收入，比如被厨师学校录用，给学生上课，做一些比赛的评委等等。

红色盒子和白色盒子

厨师分红箱和白箱。红案主要指肉菜碗的烹饪类别，包括红烧肉、酥肉、蜜饯肉、烂肉、排骨肉等...“白案”就是做面食，卷面条，煎饼，做点心，这是“白案”主人的事，要和“红案”上的鸡鸭鱼肉严格分开。