想找郑州烧饼的做法和配方。

是的，面粉，芝麻，五香粉，糖浆，等等。现在，在郑州农业路与路交叉口的北顺城昌羊肉汤馆，刘正在做高炉饼干。饼干做得很好。你可以去看看。

高炉烧饼历史悠久，千年来都有记载。因其工艺简单，易操作，投资小，见效快，是创业者的首选。烧饼加牛肉是必须的，烧饼是棕色的。随着烧饼在木炭上成熟，它闻起来很香。高炉烧饼也是胡饼的一种。所谓高炉，本来就是吊炉，也叫鸡窝炉，可以沿街叫卖。这种饼多以发酵面为原料，擀成块，切成花，铺成圆形，再在一面撒上芝麻烘烤而成。成熟时外脆内嫩，可单吃，但河南百姓往往视之为富裕节俭，或吃牛羊肉；或者吃油条；或者吃油炸凉粉，都很好吃。所以在开封地区，饼干往往是用盒子做的。人走亲访友，有时候就是带几盒油包子。