培训炖菜要多少钱，要学多久？ 卤菜的培训学习时间大概一周左右，看你学的课程内容，学费大概1000元左右。天津新东方职业培训学校开设了卤菜课程，教学内容丰富，包括15红卤、白卤、贡鹅卤、黑鸭卤、麻辣、凉拌、夫妻肺片、烤鸭、烧鸡、酱鸭、泡椒、酱菜、虎皮等系列技术、工艺、配方。