毕节有什么好吃的？

毕节必吃的食物毕节火腿是当地游客最喜爱的美食之一。它已经有600多年的历史了。因为这里海拔2000米左右，这里生长着丰富的牧草，当地的畜牧业也很发达。所以这里的肉制品也很不错。这种火腿的做法是把新鲜的猪刮毛，不吹。去各种杂骨，断雪筋，把血都挤出来。现在把猪腿放在湿漉漉的松枝上熏制，撒上一些必要的佐料，一道美味的菜就做好了。一般熏出来的火腿，存放五六年左右，味道真的很好吃。

当然街头小吃草海细鱼也是当地的美食特色，也可以叫虾鱼。这条鱼的身体大约有一米长。它是由厨师用专业的工作慢慢烘焙而成的。味道真的很好吃，那为什么叫虾鱼呢？因为这种草海细鱼非常贪吃，当渔民打捞上来的时候，胃里或者嘴里还有未消化的大虾。